Aiguillettes de poulet aux poires : recette gourmande
Les aiguillettes de poulet aux poires constituent un plat raffiné et subtil, parfait pour surprendre vos invités ou même pour un repas en famille. L’association du poulet tendre et des poires fondantes, accompagnée d’une savoureuse sauce au miel, permet de profiter d’un instant gourmand inattendu. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette recette éveillera vos sens et émerveillera votre tablée !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les poires en morceaux de taille égale après les avoir égouttées. Cela assurera une cuisson homogène.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez le miel, le vinaigre balsamique, le mélange cinq épices, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poulet.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de poires dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en veillant à remuer de temps en temps.
Étape 5
Servez directement dans des assiettes accompagnées de riz ou de légumes de saison.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les aiguillettes de poulet dans le miel et le mélange cinq épices pendant une heure avant la cuisson. Cela imprégnera la viande de saveurs encore plus riches et savoureuses.Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un viognier se mariera merveilleusement avec ce plat, équilibrant le sucre des poires et le miel.
L’info en plus
La poire est un fruit souvent utilisé dans la gastronomie française pour apporter une touche sucrée aux plats salés. En automne, elle symbolise les produits de saison et apporte une douceur incomparable aux préparations.
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Comment présenter
Présentez les aiguillettes de poulet aux poires sur une grande assiette blanche pour un contraste visuel attrayant. Disposez harmonieusement les morceaux de poires et nappez-les de sauce. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour une touche élégante.