les allumettes au fromage et pesto constituent un amuse-bouche irrésistible qui allie le croquant de la pâte feuilletée à la saveur intense du fromage relevée par le pesto. Idéales pour un apéritif, ces petites merveilles feront sensation à coup sûr.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 406 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.9 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
2. Garnir la pâte
Étalez le pesto sur la moitié de la pâte puis saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
3. Former les allumettes
Repliez la pâte en deux et découpez en bandes de 1 cm de large. Torsadez délicatement chaque bande.
4. Cuisson
Disposez les allumettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur, ajoutez une pincée de paprika doux sur les allumettes avant de les enfourner.
Vin blanc
Pour accompagner ces allumettes, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, mettra en valeur les notes aromatiques du pesto.
L’info en plus
les allumettes au fromage et pesto sont inspirées des antipasti italiens, une tradition culinaire qui met en valeur de délicieux hors-d’œuvre.
Astuces de présentation
Servez les allumettes dans un grand plat de service rectangulaire ou sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial.
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