La recette des biscuits vanille aux pépites de chocolat et jaunes d’œuf est une friandise incontournable pour tous les amateurs de douceurs sucrées. Ces biscuits sont parfaits pour une pause gourmande et se préparent simplement à partir d’ingrédients que l’on retrouve facilement dans nos cuisines. Nous vous proposons ici une version aux ingrédients secs, pratique pour se faire livrer facilement et éviter le gaspillage. Découvrez la recette qui séduira les petits comme les grands par sa simplicité et son goût inimitable de vanille et chocolat fondant.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Apport en protéines modeste.
Sel : Recette assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 471 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.6 g |
| dont acides gras saturés | 15.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.9 g |
| dont sucres | 22.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite les jaunes d’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
2. Incorporation des ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange précédent. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
3. Façonnage des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. À l’aide de vos mains, formez des petites boules de pâte que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer pour éviter qu’elles ne se collent entre elles pendant la cuisson.
4. Cuisson
Enfournez pour 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de les dévorer.
Mon astuce de chef
Pour des biscuits encore plus croustillants, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena à votre préparation. Cela apportera également une belle légèreté à vos biscuits.
Accord boisson
Pour accompagner ces biscuits, optez pour un thé noir aux arômes vanillés ou un café qui se mariera parfaitement avec le goût du chocolat.
L’info en plus
Ce biscuit est inspiré des classiques cookies américains, mais revisité avec des produits courants en Europe pour en simplifier la version maison.
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