Bouchées à la ricotta et tomates séchées : recette facile et délicieuse
Voici une recette colorée, saine et délicieuse qui saura pimenter votre soirée. Les bouchées à la ricotta et aux tomates séchées sont simples à réaliser et parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un plat principal léger.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la ricotta avec les tomates séchées finement hachées. Le hachoir électrique permet de couper les ingrédients en petits morceaux rapidement et efficacement.
Étape 2
Ajoutez ensuite le basilic ciselé. La technique de la cisaille consiste à découper des herbes fines avec des ciseaux de cuisine.
Étape 3
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 4
Formez des petites boules avec ce mélange et placez-les au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu’elles durcissent.
Étape 5
Sortez les bouchées du réfrigérateur juste avant de servir.

Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Ajoutez un peu d’ail haché à la ricotta pour une saveur supplémentaire. Vous pouvez également ajouter des épices selon vos goûts.
Un vin blanc léger
Un vin blanc léger comme le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay serait un excellent accompagnement pour ces bouchées, car il contraste bien avec la richesse de la ricotta et le séchage des tomates.
L’info en plus
Ces bouchées à la ricotta et aux tomates séchées sont un choix populaire dans les régions méditerranéennes, où les ingrédients sont abondants. Elles sont généralement servies en entrée ou lors d’un apéritif. Leur saveur douce et crémeuse est complétée par la saveur légèrement piquante des tomates séchées, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Feuilles de Basilic séchées au soleil 100% Naturel - Sachet Fraîcheur Biodégradable Refermable (50G)Une saveur unique, fraîche et terriblement méditerranéenne ! En feuilles concassées, séchées avec soin et lentement pour en conserver tous les arômes. Dans sa version séchée, elle est parfaite pour arborer bien des préparations, qu'il s'agisse d'en ajouter sur une pizza maison ou encore en glisser une pincée dans une papillote de poisson. La feuille séchée permet de s'affranchir d'une durée de vie limitée et de pouvoir utiliser cet aromate en toutes saisons. Concernant les viandes, il est préférable de l'associer à des viandes peu fortes, comme le poulet ou la dinde.Associé aux coques, avec un filet de vinaigre balsamique, c'est un véritable délice ! Bien qu'il soit génétiquement différent du basilic chinois, il en est suffisamment proche pour que vous puissiez le substituer à celui-ci dans vos recettes asiatiques. Apprécié pour son goût classique et inimitable, vous apprécierez autant le basilic pour ses propriétés et vertus !6,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bestron hachoir électrique, mini hachoir idéal pour les légumes, les oignons, Deux lames de coupe & capacité de 500 ml, Coleur: Noir/ArgentHachoir multifonctionnel pour couper, réduire en purée et mélanger sans peine : oignons, légumes, noix, sauces, vinaigrettes, herbes de cuisine, aliments pour bébés, etc 2 hachoirs en acier inoxydable pouvant être utilisés individuellement ou ensemble, Moteur puissant (400 W) et grand bol mélangeur en plastique (500 ml) avec couvercle de protection anti-éclaboussures et affichage des mesures Fonctionnement sûr et facile grâce à un grand interrupteur à impulsion, Stable grâce à son anneau en caoutchouc antidérapant, Arrêt automatique en cas d'utilisation sans gobelet mélangeur Facile à nettoyer (les pièces vont au lave-vaisselle, sauf le boitier du moteur), Rangement peu encombrant, Longueur de câble : 110 cm Contenu : 1 multi-hachoir Bestron, puissance : 400 W, Matériau : acier inoxydable/plastique, Dimensions : 13x13x25 cm, Poids : 0,84 kg, Couleur: Noir/bois16,95 €15,95 €-6%
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Ariete 1836 Choppy, hachoir, 160 W, capacité 250 ml, lames en acier inoxydable, fonction pulsée, orange, 10,5 x 10,5 x 20 cmConvient pour hacher rapidement de petites quantités d'ingrédients Facile à laver car il est complètement amovible Capacité de 250 ml Lames en acier inoxydable34,99 €11,53 €-67%
Comment présenter ces délicieuses bouchées
Servez ces bouchées sur un grand plateau avec des pics à cocktail pour faciliter leur manipulation. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une présentation plus attrayante et colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PADERNO 41860-43 Plateau de service rectangulaire idéal pour buffet, fast food et restauration rapide, Plastique, Noir, Dimensions : 30,7 x 43,5 cmPlateau de service rectangulaire idéal pour buffet, fast food et restauration rapide Idéal pour les cuisines professionnelles Matériau : plastique résistant Facile à nettoyer convient au lave-vaisselle Dimensions : 30,7 x 43,5 cm6,50 €
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APS Fast Food tray, plateau de service incassable et lavable au lave-vaisselle, Made in Germany, 53 x 32,5 cm, hauteur 2 cm (GN 1/1), noir🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 53 x 32,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 610 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.18,83 €
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