Bouchées au chorizo : recette savoureuse et facile
les bouchées au chorizo sont une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée ! Faciles à réaliser, ces petites douceurs sont idéales pour un apéritif réussi entre amis. Suivez cette recette pour découvrir comment préparer ces délices croustillants et épicés.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C. Découper le chorizo en fines tranches.
Étape 2
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en carrés de 5 cm de côté.
Étape 3
Placer une tranche de chorizo et une pincée de fromage râpé sur chaque carré de pâte.
Étape 4
Replier les coins de la pâte vers le centre pour former une bouchée.
Étape 5
Battre l’oeuf et badigeonner chaque bouchée avec le pinceau de cuisine.
Étape 6
Saupoudrer de paprika et disposer les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une petite cuillère de moutarde à l’intérieur de chaque carré avant de refermer les bouchées.
Accords mets et vins
Un vin rouge espagnol tel qu’un Rioja se mariera parfaitement avec les saveurs épicées du chorizo.
Originaire d’Espagne, le chorizo est une charcuterie à base de porc assaisonnée de pimentón, un paprika espagnol, qui lui donne sa couleur rouge caractéristique.
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Comment présenter
Disposez les bouchées sur un plat de présentation en ardoise pour un effet moderne et élégant. Accompagnez-les de petites piques en bois pour faciliter la dégustation.
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