Bouchées au thon et à l’échalote : recette facile et savoureuse

Bouchées au thon et à l'échalote : recette facile et savoureuse
31 octobre 2025 Par CatégorieRecettes toulonnaises traditionnelles
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Les bouchées au thon et à l’échalote sont une option délicieuse et facile à préparer pour un apéritif ou une entrée. Cette recette simple, mais savoureuse, est parfaite pour ceux qui cherchent à apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à leur table. En utilisant des ingrédients facilement accessibles, vous pouvez créer un plat qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Prêt à régaler vos invités avec ces bouchées exquises ?

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Égoutter le thon en boîte et le mettre dans un grand bol.

Étape 3

Ajouter l’échalote séchée, la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette séchée et le jus de citron au thon. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 5

Découper les tranches de pain de mie en petits carrés ou cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

Étape 6

Déposer une cuillère à soupe de la préparation au thon sur chaque morceau de pain de mie.

Étape 7

Placer les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant.

Étape 9

Servir chaud ou à température ambiante.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur, ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus des bouchées avant de servir. Cela apportera également une note de fraîcheur supplémentaire.

Accord mets et vins

Pour accompagner ces bouchées au thon et à l’échalote, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc sera parfait. Ces vins, avec leurs notes d’agrumes et leur fraîcheur, se marient idéalement avec le thon et la moutarde.

Les bouchées au thon sont un grand classique des apéritifs. Faciles à préparer et déclinables à l’infini, elles sont idéales pour les grandes occasions comme pour les repas en famille. Leur origine remonte à la tradition des amuse-bouches en France, qui vise à éveiller les papilles avant un repas.

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Comment présenter

Servez ces bouchées sur un plateau de présentation élégant pour un effet chic. Vous pouvez utiliser un plateau en ardoise ou en bois pour un contraste de couleurs. Disposez les bouchées de façon harmonieuse, et ajoutez quelques herbes fraîches pour la décoration.

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