Bouchées aux amandes et dragées : une recette gourmande
La gourmandise est au rendez-vous avec ces irrésistibles bouchées aux amandes et dragées. Facile à préparer, cette recette ravira petits et grands pour un moment de pure délectation.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol les amandes en poudre et le sucre glace.
Étape 2
Ajoutez le blanc d’oeuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des petites boules avec la pâte obtenue. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Papier sulfurisé : Papier utilisé en cuisine résistant à la chaleur, permettant notamment de cuire des aliments sans qu’ils ne collent.
Étape 5
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (Thermostat 6).
Étape 6
Enfourner : Mettre un plat ou une préparation au four pour la cuire.
Étape 7
A la sortie du four, laissez refroidir les bouchées et décorez-les avec les dragées multicolores.

Mon astuce de chef
Pour des bouchées encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter à votre pâte des pépites de chocolat ou des éclats de pistaches. Laissez libre cours à votre créativité !
Avec une boisson chaude
Ces bouchées aux amandes et dragées se marient parfaitement avec une bonne tasse de thé chaud ou un café. Leur douceur contrastera agréablement avec l’amertume d’un bon espresso.
L’info en plus
Cette recette est originaire d’Italie où elle est traditionnellement confectionnée lors des fêtes de fin d’année. Les enfants adorent participer à sa préparation !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GRIFEMA GA2002 Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Smart Digital, pour Alimentaire Multifonctionnel【Haute Précision】Cette balance de cuisine utilise 4 capteurs de haute précision, la capacité de 5000g avec division de 1g vous permet de peser farine, sucre, fruit, etc, pour un contrôle exact des portions et une cuisson plus parfait. 【Mesure du Poids/Liquide】6 unités de mesure: gkglbozmlmilk ml, non seulement peut être utilisé pour mesurer le poids des solides, mais aussi les ml et milk ml sont utilisé pour mesurer le volume d'eau et de lait. 【Fonction de Tare】Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas. 【Choix Idéal】La surface lisse en acier inoxydable qui lui permet d'être très facile à nettoyée, en faisant un idéal pour les maison et cuisine. Elle est équipé d'un affichage LCD avec rétroéclairage qui affiche les chiffres assez grands pour une meilleure lecture. 【Facile à Utiliser】Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses).8,90 €
-
GRIFEMA GA2003 Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 500g/0,01g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable Digital Balance de Alimentaire Multifonctionnel【Haute Précision】Cette balance de cuisine utilise capteur de haute précision, la capacité de 500g avec division de 0,01g vous permet de peser farine, sucre, fruit, etc, pour un contrôle exact des portions et une cuisson plus parfait. 【Utilisations Multiples】6 unités de mesure: gozoztdwt gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc. 【Fonction de Tare】Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas. 【Fonction de comptage】 Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc. 【Facile à Utiliser】Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses).9,99 €
Présentation traditionnelle
Servez ces bouchées dans une jolie assiette en porcelaine blanche, elles ressortiront magnifiquement bien. Vous pouvez également les disposer sur un plateau de présentation pour un effet ‘buffet’. En Italie, on a l’habitude de présenter ces bouchées dans des petits papiers dorés pour un effet festif garanti.
Note : N’oubliez pas que ces petites douceurs sont très sucrées, donc à consommer avec modération !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Miamex Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 33 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de largeur / 33 cm de longueur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable13,90 €
-
lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.28,90 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.22,99 €
-
Amazon Basics Service de table en porcelaine pour 6 personnes 18 pièces, BlancPorcelaine de qualité AB, sans BPA, ultralégère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Inclus : 6 assiettes 26,5 cm, 6 assiettes à dessert 19 cm, 6 bols 14 x 7 cm Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C La vaisselle en porcelaine est fragile et se brise facilement, veuillez ne pas les superposer directement lorsque vous les disposez pour éviter les frottements. Manipulez avec précautions pour éviter les chocs. En cas de casse ou de dommages, veuillez mettre au rebut avec précautions44,99 €
-
Feuille D'or Imitation,100 Feuilles D'or B,peut être Utilisé pour l'artisanat de Bronzage,la Décoration de Meubles,les œuvres D'art,la Peinture à la Feuille D'or,8cm x 8,5cm(3,15pouces x 3,35pouces)Taille:la taille de chaque morceau de papier est d'environ 3,15pouces x 3,35pouces (8cm x 8,5cm); or; quantité:100 feuilles Forme:Ces feuilles d'or sont sous forme de feuille,Chaque morceau de feuille d'or est pris en sandwich entre du papier fin,Vous pouvez soulever doucement le papier mince et saisir la feuille en dessous Caractéristiques:Imitant le matériau doré, le composant principal est le cuivre,décorant magnifiquement les meubles,rendant votre métier plus éblouissant Application:convient aux statues dorées,aux peintures acryliques,à la céramique,à la fabrication de bijoux en résine,au bronzage,aux meubles,aux cadres photo,aux œuvres d'art,aux décorations pour les ongles,à l'artisanat en résine fait à la main,aux peintures,etc Remarque:ce produit n'est pas comestible,veuillez ne pas l'utiliser pour décorer des gâteaux,des glaces,des boissons pâtissières ou de la nourriture;tenir hors de portée des enfants5,99 €
-
Clairefontaine 24390C - Étui de 25 Feuilles - Format A4 (21x29,7cm) - 210g/m² - Coloris Or - Papier d'Invitation Evènements et Correspondance - Gamme Pollen - Papier Premium LisseCONTENU : ce paquet contient 25 feuilles 210g de la gamme Pollen Clairefontaine au format A4 21x29,7 cm couleur OR UTILISATION : Raffiné, chic et précieux, le papier irisé Pollen partage vos évènements les plus heureux et les plus précieux : mariage, naissance, anniversaire, correspondance, fêtes de fin d'année… PAPIER HAUT DE GAMME : d’un excellent aplat, le papier est sans acide (pH neutre), lisse, compatible pour l’écriture et l’impression jet d’encre et laser Il peut aussi être gaufré (imprimé en relief), perforé, tamponné, découpé… PAPIER CERTIFIÉ FSC : cette certification garantit l’utilisation de produits provenant de ressources contrôlées et prélevées de manière responsable pour une gestion adaptée des forêts MADE IN FRANCE : le papier est fabriqué en France dans nos ateliers à Etival-Clairefontaine dans les Vosges, avec un savoir-faire inégalé depuis 188032,98 €14,99 €-55%