Boulettes de bœuf aux herbes : cœur fondant de gruyère

Préparer un plat réconfortant est à la portée de tous, et les boulettes de bœuf aux herbes avec un cœur fondant de gruyère en sont un parfait exemple. Ce plat savoureux, aux accents de gourmandise, comblera vos papilles avec son délicieux mélange de viande juteuse et de fromage fondant. Laissez-moi vous guider à travers les étapes pour créer ce petit chef-d’œuvre culinaire chez vous !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange le bœuf haché, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Cette étape permet d’incorporer tous les saveurs dans la viande.

Étape 2

Découpe le gruyère en petits dés, ils seront le cœur fondant de nos boulettes.

Étape 3

Avec le mélange de viande, forme des boulettes en y insérant un dé de gruyère au centre. Assure-toi que le fromage soit bien recouvert.

Étape 4

Imprègne chaque boulette de chapelure pour leur donner une texture croustillante à l’extérieur.

Étape 5

Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis fais cuire les boulettes pendant environ 15 minutes. Retourne-les à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.

Étape 6

Une fois cuites, laisse les reposer quelques minutes pour que le fromage arrête de refroidir.

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, essaie d’utiliser du gouda ou un fromage qui fond bien, cela apportera une texture différente mais tout autant délicieuse !

Accords mets-vins

Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un beaujolais s’accordera parfaitement avec ce plat en sublimant les saveurs charnues du bœuf tout en équilibrant le goût fondant du fromage.

L’info en plus

Les boulettes de viande ont une longue histoire et sont populaires dans de nombreuses cultures, comme les polpette italiennes ou les köfte turques. Cette recette joue sur la simplicité tout en offrant une surprise fondante qui fait son originalité.

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Comment servir

Présente les boulettes sur une assiette en céramique rustique, accompagnées d’une petite salade verte ou de pommes de terre sautées. Cette combinaison texturale ravira vos invités et apportera une touche conviviale à votre table.