Bourses de jambon gourmandes : fromage frais et basilic

Name: Bourses de jambon au fromage frais et basilic : la recette savoureuse
Prep time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 8 tranches jambon cru; 200 grammes fromage frais; 1 cuillère à soupe basilic séché; poivre noir

5/5 - (2 votes)

Découvrez une recette simple et savoureuse pour réaliser des bourses de jambon au fromage frais et basilic. Ce plat est parfait pour épater vos invités lors d’un apéro chic ou d’une entrée gourmande. Le mariage du jambon et du basilic apporte une fraîcheur inégalée, qui ravira vos papilles.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

8 tranches de jambon cru

200 grammes de fromage frais

1 cuillère à soupe de basilic séché

poivre noir

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Riche en graisses Contient beaucoup de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer avec modération due à la teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette

238 kcal

Prot. 15.8 g — Gluc. 2.5 g — Lip. 17.4 g

Par portion (4 parts)

240 kcal

Prot. 15.9 g — Gluc. 2.5 g — Lip. 17.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	238 kcal
Lipides
Matières grasses	17.4 g
dont acides gras saturés	9.1 g
Glucides
Glucides totaux	2.5 g
dont sucres	2.1 g
Autres
Protéines	15.8 g
Fibres	0.3 g
Sel	2.77 g

Ustensiles

ficelle de cuisine

poche à douille

cuillère

Préparation

1. Préparer le fromage

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le basilic séché et un peu de poivre. Remuez jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Former les bourses

Disposez une tranche de jambon à plat. À l’aide d’une cuillère, déposez une petite quantitié de la préparation au centre. Refermez la tranche de jambon de façon à former une bourse et fermez avec un morceau de ficelle de cuisine.

3. Répéter l’opération

Renouvelez l’opération avec les autres tranches de jambon jusqu’à épuisement des ingrédients.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette au mélange de fromage frais.

Accord mets-vin

Pour accompagner ces bourses de jambon, un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé apportera une belle fraîcheur.

L’info en plus

Ce plat, d’inspiration méditerranéenne, est parfait pour les moments conviviaux grâce à sa simplicité et sa rapidité de préparation.

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