Brioche moelleuse au Nutella et lait ribot : la recette gourmande

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La brioche moelleuse au Nutella et lait ribot est une merveille pour les papilles. Ce dessert allie gourmandise et douceur, parfait pour émerveiller petits et grands. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser une brioche délicieusement parfumée et irrésistiblement fondante.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez ensuite le lait ribot et les œufs. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Incorporer le beurre

Ajoutez le beurre coupé en morceaux à la pâte et continuez à pétrir pendant encore 10 minutes. La pâte doit être souple et élastique.

3. Laisser lever

Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Façonner et garnir

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Étalez le Nutella sur la surface de la pâte. Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin. Disposez dans un moule à cake.

5. Deuxième levée

Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes. La pâte doit encore gonfler.

6. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la brioche pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées dans le Nutella avant de rouler la pâte.

Chocolat chaud

Pour accompagner cette brioche, un chocolat chaud onctueux sera parfait. Il soulignera la chaleur et le parfum chocolaté de votre dessert.

L’info en plus

Cette recette de brioche est inspirée des traditionnelles brioches françaises, avec un twist gourmand apporté par le lait ribot, un ingrédient typique de Bretagne qui permet d’obtenir une mie ultra moelleuse.

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Comment présenter ?

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