Vous cherchez un dessert à la fois sain et gourmand ? Découvrez notre recette de brownie aux noix et courgettes. Ce dessert audacieux marie la douceur du chocolat à la subtilité des courgettes, apportant une texture unique et moelleuse. Un plaisir sans aucune culpabilité !
30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie *réchauffer doucement un récipient plongé dans une casserole d’eau chaude sans que l’eau ne touche le fond du récipient*. Laissez refroidir légèrement.
2. Préparation des courgettes
Râpez finement les courgettes et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre de coco et l’extrait de vanille. Incorporez le chocolat fondu. Ajoutez les courgettes râpées, puis incorporez la farine complète, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude. Enfin, ajoutez les noix.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à brownie préalablement graissé et enfournez pour 25 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de vos brownies, ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus avant la cuisson. Cela rehaussera la saveur du chocolat.
Dégustation
Accompagnez votre brownie d’un lait d’amande bien frais pour une harmonie parfaite entre douceur et gourmandise.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le brownie est un dessert incontournable qui a su conquérir les papilles du monde entier. En y intégrant des courgettes, on obtient une version allégée et surprenante.
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Comment présenter
Présentez vos brownies parsemés de noix concassées pour une touche croquante. Disposez-les sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour un effet chic.
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