Les brownies sont de délicieux carrés de chocolat qui fondent dans la bouche et réchauffent le cœur. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer un brownie fondant aux noix de pécan, parfait pour un dessert gourmand à partager. C’est une recette facile à faire et vous allez voir, c’est un vrai jeu d’enfant.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud à l’arrivée de la pâte à brownie.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. *Bain-marie* : technique de cuisson douce où l’on place un récipient au-dessus d’une eau frémissante pour faire fondre, réchauffer ou cuire délicatement.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajoutez la farine tamisée, une pincée de sel, l’extrait de vanille et le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier, puis remuez bien le tout.
Étape 5
Incorporez les noix de pécan concassées à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule carré préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes. Le brownie est prêt lorsque les bords se détachent un peu du moule, mais que le centre reste légèrement coulant.
Étape 8
Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une poignée de pépites de chocolat dans la pâte avant de la verser dans le moule. Le contraste avec les noix de pécan fera fondre tous les amateurs de chocolat.Un verre de lait frais
Complétez ce dessert chocolaté par un verre de lait frais bien froid qui adoucira et équilibrera la richesse du brownie.
L’info en plus
Le brownie est une douceur américaine originaire des États-Unis, connue pour sa texture dense et sa saveur chocolatée intense. Les variantes sont nombreuses, mais les noix de pécan apportent une touche croquante irrésistible qui se marie parfaitement au chocolat fondant.
Comment servir vos brownies fondants aux noix de pécan
Présentez vos brownies sur une belle assiette en porcelaine, pour une touche élégante. Pour les gourmands, ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille à côté lors du service.
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