Bûche de Noël choco-noisette : innovation et tradition fusionnées
Découvrez la magie de la Bûche de Noël choco-noisette, un dessert où l’innovation culinaire se mêle à la tradition festive. Avec ses saveurs gourmandes et sa texture aérienne, cette bûche est une invitation au partage et à la célébration pour votre table de Noël.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes. Veillez à ne pas brûler le chocolat.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine tamisée ainsi qu’une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez au mélange œufs-sucre la préparation chocolat-beurre fondue et mélangez avec douceur pour obtenir un appareil homogène.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule à bûche recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10 minutes dans votre four préchauffé.
Étape 5
Pendant que le biscuit cuit, préparez la crème en battant la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien montée. Ajoutez-y ensuite délicatement la pâte de noisettes.
Étape 6
Laissez refroidir le biscuit avant de le démouler. Une fois démoulé, étalez-y uniformément la crème aux noisettes puis parsemez-le des noisettes hachées grillées.
Étape 7
Roulez délicatement le biscuit pour former votre bûche et réservez au frais pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez un peu de mascarpone à votre crème aux noisettes.
Chocolat chaud maison
Un chocolat chaud maison riche et crémeux sera l’allié parfait pour accompagner cette bûche choco-noisette. Utilisez du vrai chocolat plutôt que du cacao en poudre pour un goût intense qui ravira les papilles.
L’info en plus
La Bûche de Noël, une tradition incontournable: née en Europe, elle symbolise traditionnellement la bûche que l’on brûlait lors du solstice d’hiver garantissant prospérité et protection.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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apina Mixeur Plongeant Set - Mixeur Plongeant avec Hachoir - Batteur Électrique - Blender - Fouet - 400W - BlancMIXEUR PLONGEUR AVEC ACCESSOIRES - Cet ensemble mixeur à main d'alpina dispose de 3 accessoires, vous pouvez donc utiliser l'appareil comme un mixeur multifonctionnel. MÉLANGEUR, HACHEUR ET WHISPER - Placez la barre de purée sur la partie moteur et elle fonctionne comme un mixeur pour les aliments pour bébés, les soupes, les sauces, les smoothies et les milkshakes, par exemple. MIXER CUISINE - Utilisez le fouet pour battre les blancs d'œufs et la chantilly. Vous utilisez le hachoir pour hacher de la viande ou de la pâte d'ail. MIXEUR À MAIN MULTIFONCTIONNELLE - Que vous souhaitiez préparer une soupe soyeuse, une sauce crémeuse ou une délicieuse trempette, ce mixeur plongeant offre des résultats constants pour chaque création culinaire. FACILE À NETTOYER MIXER À MAIN - La lame à découper en acier inoxydable et le fouet sont durables et faciles à nettoyer, réduisant ainsi le temps de nettoyage.19,99 €
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Progress Mixeur à main, batteur électrique portatif avec 5 réglages de vitesse, fonction d'éjection pour un nettoyage facile, Parfait pour les pâte à biscuits et gâteaux, 250 W, Noir, EK5901PVDEBATTEUR À MAIN : ce batteur à main Progress est parfait pour fouetter de délicieuses pâtes à gâteau, pâtes ou pour préparer de la crème fraîchement fouettée. FOUETS MÉLANGEURS : le batteur est livré avec 2 fouets mélangeurs pour préparer des mélanges légers et aérés et combiner rapidement et facilement les ingrédients pour la cuisson. FONCTION D'ÉJECTION : avec une fonction pratique d'éjection, les accessoires sont faciles à nettoyer après utilisation loin de l'unité principale. RÉGLABLE : ajustez le mélangeur en fonction de votre recette avec 5 réglages de vitesse au choix – incorporez doucement la farine ou battez l'air dans la pâte avec facilité. 250 W : avec une puissance de 250 W et un design noir élégant, ce mélangeur est l'accessoire de cuisson parfait pour n'importe quelle cuisine, parfait pour les boulangers avides et les cuisiniers à la maison.18,99 €14,99 €-21%