Le Cristal de Sel

Bûche de Noël choco-noisette : innovation et tradition fusionnées

5/5 - (5 votes)

Découvrez la magie de la Bûche de Noël choco-noisette, un dessert où l’innovation culinaire se mêle à la tradition festive. Avec ses saveurs gourmandes et sa texture aérienne, cette bûche est une invitation au partage et à la célébration pour votre table de Noël.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes. Veillez à ne pas brûler le chocolat.

Étape 2

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine tamisée ainsi qu’une pincée de sel.

Étape 3

Ajoutez au mélange œufs-sucre la préparation chocolat-beurre fondue et mélangez avec douceur pour obtenir un appareil homogène.

Étape 4

Verser la préparation dans un moule à bûche recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10 minutes dans votre four préchauffé.

Étape 5

Pendant que le biscuit cuit, préparez la crème en battant la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien montée. Ajoutez-y ensuite délicatement la pâte de noisettes.

Étape 6

Laissez refroidir le biscuit avant de le démouler. Une fois démoulé, étalez-y uniformément la crème aux noisettes puis parsemez-le des noisettes hachées grillées.

Étape 7

Roulez délicatement le biscuit pour former votre bûche et réservez au frais pendant au moins deux heures avant de servir.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez un peu de mascarpone à votre crème aux noisettes.

Chocolat chaud maison

Un chocolat chaud maison riche et crémeux sera l’allié parfait pour accompagner cette bûche choco-noisette. Utilisez du vrai chocolat plutôt que du cacao en poudre pour un goût intense qui ravira les papilles.

L’info en plus

La Bûche de Noël, une tradition incontournable: née en Europe, elle symbolise traditionnellement la bûche que l’on brûlait lors du solstice d’hiver garantissant prospérité et protection.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?


  • Moulinex, Batteur électrique, 200 W, 2 vitesses, 2 jeux de fouets inclus, Ergonomique, Compact, Easymax blanc ABM11A30
    VERSATILE : 2 jeux de fouets (plastique et inox) sur ce batteur électrique pour battre, mélanger vos pâtes à gâteaux, monter des blancs en neige, réaliser des crèmes fouettées savoureuses ou des mayonnaises FACILE ET RAPIDE : 2 vitesses et un moteur de 200 W pour battre rapidement et facilement vos préparations ERGONOMIQUE ET PRATIQUE : une prise en main facile et un bouton de commande unique DESIGN COMPACT : un batteur électrique très facile à ranger dans la cuisine REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    34,99 €
    19,99 €
    -43%
  • Bosch MFQ3540 – Batteur polyvalent avec plusieures accessoires – Puissance de 450 W – Couleur : Blanc/Gris
    Puissant et facile à utiliser, le batteur polyvalent de Bosch conçu de manière ergonomique permet de réaliser vos meilleures préparations Pied mixeur 4 lames aiguisées inclus pour mixer facilement les fruits, les pâtes liquides, la soupe et bien plus encore. Egalement un bol mixeur de 600 ml avec couvercle Puissant moteur de 450 watts qui assure d'excellents résultats pour mixer, mélanger, pétrir et toute autre tâche. 5 vitesses + turbo pour un contrôle précis de la texture de vos recettes Sa poignée antidérapante au revêtement soft-touch assure une prise en main idéale / Bouton d'éjection automatique des accessoires Livraison : 1 x batteur Bosch, 1 x couvercle, 1 x mixeur-plongeur, 2 x fouets, 2 x crochets pétrisseur en acier inox / Batteur avec 450 W / Couleur : Blanc/Gris
    54,99 €
    31,90 €
    -42%
  • Philips 5000 Series Batteur, 450 W, 5 vitesses. Fonction Turbo, 1,2 m Cordon, Inclus: Double fouet, Outil de pétrissage, Gris cachemire (HR3741/00)
    Batteur à main avec fouets et crochets de pétrissage en acier inoxydable de qualité supérieure Moteur puissant de 450 W pour un résultat lisse et sans grumeaux Cinq vitesses plus turbo pour un contrôle maximal Clip de câble pour éviter que les câbles ne s'emmêlent Nettoyage rapide : les pièces amovibles passent au lave-vaisselle
    30,00 €
    25,99 €
    -13%