le cake à l’olivade verte et chorizo est une recette gourmande et facile à réaliser pour un apéritif convivial ou un repas entre amis. alliant les saveurs méditerranéennes de l’olivade et le goût épicé du chorizo, ce cake salé séduira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake est relativement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat fournit un apport significatif en protéines grâce aux oeufs, au chorizo et au fromage.
Sel : Le niveau de sel est élevé, en grande partie à cause du chorizo et du sel ajouté.
Idéal pour un apéritif, à consommer occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.7 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.9 g |
| dont sucres | 1.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
dans un cul de poule, mélangez la farine et la levure. ajoutez les oeufs un à un tout en fouettant avec un fouet électrique.
2. Incorporer les liquides
versez l’huile d’olive et le lait petit à petit dans le mélange tout en continuant de fouetter pour obtenir une texture homogène.
3. Ajouter les garnitures
incorporez l’olivade verte, le chorizo coupé en petits dés et le gruyère râpé à la pâte. assaisonnez de sel et de poivre.
4. Verser dans le moule
préchauffez le four à 180°C. versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
5. Cuire le cake
enfournez pendant environ 45 minutes. vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
ajoutez une touche d’herbes de provence pour encore plus de saveurs méditerranéennes.
Accord mets
Servez ce cake avec un vin rosé de Provence bien frais, qui saura accompagner son côté épicé et méditerranéen.
L’info en plus
ce cake est une création typique de la cuisine du sud de la france, mettant en avant les saveurs de l’olivade et de la charcuterie.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter
Servez sur une planche en bois rustique pour mettre en valeur son côté convivial. tranchez le cake en morceaux généreux pour une dégustation facile en apéritif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique44,68 €42,31 €-5% -
Erreke Planche a Decouper Bois Olivier, Planche à Découper Bois, Fait Main, Servir ou Couper les Aliments Viande Fromage Pain Cuisine Barbecue, Style Méditerranée (39x18cm)ARTISANAL ET UNIQUE : la variété des veines du bois d'olivier et les dessins qui se forment entre eux rendent cette planche unique et irremplaçable. Chaque pièce a des nuances et des veines différentes, personne n'aura une identique à la vôtre. Produit 100 % artisanal. POLISSAGE LIS: Le polissage final de la planche à découper garantit une texture lisse et très agréable au toucher. Des produits naturels ont été utilisés pour le polissage final. Cadeau idéal : cette planche en bois d'olivier est un produit spécial et visuellement impressionnant, idéal pour offrir en cadeau. Bois durable : fabriqué à partir d'arbres d'oliviers méditerranéens non productifs, dont il n'est plus possible de récolter des fruits. Caractéristiques du produit : longueur : environ 39 cm. / Largeur : environ 18 cm. / Épaisseur : environ 1,8 à 2 cm. / Matériau : Bois d'olivier méditerranéen / Poli : Huile minérale de qualité alimentaire FDA 21CFR 178.3620 et UE nº2017/84.37,90 €
