Voici une recette simple et savoureuse pour préparer un cake au thon et à la ciboulette. Facile à réaliser, elle convient parfaitement pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. Profitez d’un mets à la fois moelleux et gourmand, dont la préparation ne nécessitera même de sortir faire des courses en optant pour une livraison à domicile.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs et au thon.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer occasionnellement, en accompagnement de légumes pour équilibrer.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 288 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.9 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.6 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 1.09 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer l’appareil à cake
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs un à un en battant vigoureusement à l’aide du fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporer les éléments liquides
Ajouter le lait et l’huile d’olive à l’appareil à cake, et continuer de battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
3. Ajouter le thon et le fromage
Incorporer le thon émietté et le gruyère râpé à la pâte. Mélanger doucement avec une spatule pour bien répartir les ingrédients.
4. Assaisonner
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, ajouter les deux cuillères à soupe de ciboulette séchée et bien mélanger.
5. Verser dans le moule
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, qui facilitera le démoulage après cuisson.
6. Cuire au four
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire le cake pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour apporter une variante à votre cake, vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées ou des tomates séchées pour une saveur méditerranéenne.
Accords mets et vins
Ce cake se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec, comme un muscadet ou un chardonnay, qui accentuera la douceur et la fraîcheur des ingrédients.
L’info en plus
Le cake au thon et à la ciboulette est un classique de la cuisine française, souvent dégusté lors de pique-niques ou d’apéritifs dînatoires. Sa préparation rapide en fait un atout pour des repas conviviaux, sans stress.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, découper le cake en tranches épaisses et disposer sur un plat de présentation rectangulaire. Pour une touche raffinée, parsemer de quelques brins de ciboulette fraîche sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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