Cake au thon et à la ciboulette : recette facile et savoureuse

Cake au thon et à la ciboulette : recette facile et savoureuse

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Voici une recette simple et savoureuse pour préparer un cake au thon et à la ciboulette. Facile à réaliser, elle convient parfaitement pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. Profitez d’un mets à la fois moelleux et gourmand, dont la préparation ne nécessitera même de sortir faire des courses en optant pour une livraison à domicile.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Source de protéines Énergétique

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux oeufs et au thon.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer occasionnellement, en accompagnement de légumes pour équilibrer.

Par 100 g de recette
288 kcal
Prot. 14.6 g — Gluc. 15.9 g — Lip. 18.4 g
Par portion (4 parts)
585 kcal
Prot. 29.7 g — Gluc. 32.3 g — Lip. 37.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 288 kcal
Lipides
Matières grasses 18.4 g
dont acides gras saturés 5.4 g
Glucides
Glucides totaux 15.9 g
dont sucres 1 g
Autres
Protéines 14.6 g
Fibres 0.6 g
Sel 1.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer l’appareil à cake

Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs un à un en battant vigoureusement à l’aide du fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporer les éléments liquides

Ajouter le lait et l’huile d’olive à l’appareil à cake, et continuer de battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

3. Ajouter le thon et le fromage

Incorporer le thon émietté et le gruyère râpé à la pâte. Mélanger doucement avec une spatule pour bien répartir les ingrédients.

4. Assaisonner

Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, ajouter les deux cuillères à soupe de ciboulette séchée et bien mélanger.

5. Verser dans le moule

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, qui facilitera le démoulage après cuisson.

6. Cuire au four

Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire le cake pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour apporter une variante à votre cake, vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées ou des tomates séchées pour une saveur méditerranéenne.

Accords mets et vins

Ce cake se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec, comme un muscadet ou un chardonnay, qui accentuera la douceur et la fraîcheur des ingrédients.

L’info en plus

Le cake au thon et à la ciboulette est un classique de la cuisine française, souvent dégusté lors de pique-niques ou d’apéritifs dînatoires. Sa préparation rapide en fait un atout pour des repas conviviaux, sans stress.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, découper le cake en tranches épaisses et disposer sur un plat de présentation rectangulaire. Pour une touche raffinée, parsemer de quelques brins de ciboulette fraîche sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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