Cake aux fraises et pavot : recette gourmande

Cake aux fraises et pavot : recette gourmande
1 mai 2025 Par CatégorieGâteaux et tartes revisités
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Dans un monde où les goûts sucrés se perdent parfois dans la complexité, le cake aux fraises et pavot apporte une touche de fraîcheur et d’originalité. Facile à réaliser, il égaiera vos goûters d’une explosion de saveurs. Ce dessert gourmand se fait l’écho des journées ensoleillées et des moments de partage. Équipé de quelques ustensiles et ingrédients spécifiques, vous créerez une merveille à la fois douce et croquante.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, faites fondre le beurre et ajoutez-y le sucre et l’extrait de vanille. Incorporez les œufs un à un tout en fouettant énergiquement.

Étape 4

Ajoutez le mélange farine-levure à la préparation liquide et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Intégrez les graines de pavot et les fraises déshydratées à la pâte.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Étape 7

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez le cake refroidir avant de le démouler.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez adjoindre du zeste de citron à la préparation. Cela apportera une touche d’acidité qui s’harmonisera parfaitement avec la douceur des fraises.

Boisson recommandée

Une limonade maison ou une infusion de fruits rouges complèteront parfaitement ce dessert frais et original.

L’info en plus

Le cake aux fraises et pavot puise son inspiration des classicismes européens. Le mariage entre le pavot et la fraise, bien qu’inhabituel, offre un équilibre savoureux entre le croquant et le fruité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez-le sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour accentuer la couleur vive du cake. Accompagnez-le d’une boule de glace maison pour un contraste entre chaud et froid.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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