Le cake courgettes, chèvre et oignons nouveaux est une recette gourmande qui allie la douceur des courgettes à la saveur du chèvre, relevée par la fraîcheur des oignons nouveaux. Ce plat, idéal pour un déjeuner ou un dîner léger, est simple à réaliser et ravira vos papilles par ses arômes délicats et sa texture moelleuse.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et râpez les courgettes.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure au mélange d’œufs, puis ajoutez les courgettes râpées.
Étape 5
Émiettez le fromage de chèvre et ajoutez-le à la préparation.
Étape 6
Émincez finement les oignons nouveaux et incorporez-les à la pâte. Salez, poivrez.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil. Cela apportera une touche de couleur et de parfum à votre préparation.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon de Loire, accompagnera parfaitement ce cake en apportant une fraîcheur bienvenue.
Ce cake est d’origine française, idéal pour les pique-niques ou les repas sur le pouce. Il peut être préparé à l’avance et se déguste aussi bien chaud que froid.
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Comment présenter
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