Cake moelleux ricotta, courgettes, crevettes et parmesan : recette savoureuse

Cake moelleux ricotta, courgettes, crevettes et parmesan : recette savoureuse
31 mai 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
5/5 - (4 votes)

Découvrez une recette de cake qui marie à la perfection la douceur de la ricotta, la fraîcheur des courgettes, et la délicatesse des crevettes, le tout sublimé par le parmesan. Ce plat est une invitation à un voyage gustatif, simple à réaliser, et qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfait pour un déjeuner entre amis ou une entrée raffinée, ce cake offre une texture moelleuse et des saveurs équilibrées.

25 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez les courgettes et râpez-les finement. Réservez.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 4

Ajoutez les œufs un à un en fouettant avec le fouet électrique pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Incorporez la ricotta, l’huile d’olive, et mélangez jusqu’à homogénéité.

Étape 6

Ajoutez les courgettes râpées, les crevettes et le parmesan. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 7

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 8

Enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée à la préparation. Cela relèvera subtilement le parfum du cake.

Accords mets-vins

Ce cake se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui complétera la fraîcheur des courgettes et le crémeux de la ricotta.

L’info en plus

Ce cake d’inspiration italienne est idéal pour apporter une touche méditerranéenne à votre table. La ricotta et le parmesan ajoutent une onctuosité et une saveur unique, typiques de la cuisine italienne.

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Comment servir

Présentez ce cake sur un plat de service rectangulaire pour mettre en valeur ses belles tranches. Accompagnez-le de quelques feuilles de roquette pour ajouter une note de couleur et de fraîcheur.

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