Cakes au persil et poivron rouge : recette savoureuse et facile

Cakes au persil et poivron rouge : recette savoureuse et facile
2 octobre 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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Dans la cuisine, la simplicité peut souvent donner naissance à des plats étonnamment savoureux. Les cakes au persil et poivron rouge sont un exemple parfait de cette magie culinaire. Faciles à préparer, ces délices salés apportent une touche de couleur et une explosion de saveurs à votre table. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas familial, ces cakes sauront charmer les papilles les plus exigeantes.

15 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajouter la farine et la levure chimique en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporer le poivron rouge en conserve préalablement égoutté et coupé en petits dés.

Étape 5

Ajouter le persil séché, le sel et le poivre, puis mélanger à nouveau.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Étape 7

Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la lame d’un couteau en ressorte propre.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et de trancher.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer la moitié du lait par du yaourt nature. Cela apportera également une légère acidité qui se marie parfaitement avec le poivron.

Accord mets et boissons

Pour sublimer ces cakes, un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, apportera une fraîcheur bienvenue. Pour une version sans alcool, une limonade artisanale au citron peut également bien se marier avec les saveurs du cake.

Ce cake est d’inspiration méditerranéenne, un style culinaire reconnu pour sa simplicité et sa mise en valeur des ingrédients frais. Bien qu’ici nous utilisions des ingrédients de longue conservation, les saveurs évoquent celles des repas ensoleillés au bord de la mer.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos tranches de cake sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste esthétique. Les ardoises mettent en valeur les couleurs vives du poivron rouge et donnent un aspect élégant à votre service.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.
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