Préparez vos papilles pour un voyage gustatif avec ces cakes au magret de canard et tomates séchées. Ce mélange subtil de saveurs ravira autant les passionnés de cuisine que les amateurs de repas simples et savoureux.
15 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat assez énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Apport intéressant en protéines grâce au magret et au fromage.
Sel : Attention, la teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 310 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 12.8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement la farine et la levure en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
2. Ajout des ingrédients principaux
Incorporez le magret de canard séché coupé en petites lamelles et les tomates séchées hachées. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.
3. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer le cake 10 minutes hors du four avant de démouler.
Vin Rouge
Un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir s’accordera parfaitement avec la richesse du canard et des tomates séchées.
L’info en plus
Originaires du sud-ouest de la France, le magret de canard est souvent utilisé pour apporter une touche raffinée et délicate à diverses préparations culinaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir vos cakes
Présentez vos cakes sur une planche de bois pour une ambiance rustique chic. Découpez-les en tranches épaisses pour révéler leur cœur généreux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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