Côtelettes de porc au four avec fenouil et pommes de terre : une recette savoureuse et facile
Un plat du dimanche soir qui ne demande presque aucune surveillance : voilà la promesse de
Plats
Amateurs de saveurs authentiques et de convivialité, cette catégorie est faite pour vous ! Ici, au cœur de la tradition culinaire toulonnaise, nous mettons à l’honneur les recettes qui font le charme de notre belle ville portuaire. Des petits plats mijotés avec passion aux gourmandises sucrées qui réveillent les papilles, chaque recette est une ode aux produits locaux et de saison. Laissez-vous guider par ces doux parfums méditerranéens et redécouvrez les trésors gustatifs que nos grands-mères savaient si bien préparer. C’est avec un immense plaisir que nous partageons avec vous ces petits secrets de cuisine qui font toute la richesse de notre patrimoine toulonnais. Bonne découverte et surtout, régalez-vous !
Recette de croquettes de thon croustillantes et faciles
Le thon en boîte a mauvaise réputation, souvent cantonné aux salades sans grand relief. Pourtant, transformé
Les trésors de la gastronomie poitevine : Un voyage authentique au cœur des saveurs du terroir
La région du Poitou se distingue par un patrimoine culturel et naturel exceptionnel, mais aussi par
Recette de chorizo, crevettes et polenta : un plat savoureux et facile
Un mariage qui claque sur la planche à découper : le chorizo relève, les crevettes apportent
Recette de souris d’agneau confite au thym citron
Dans les cuisines du Sud-Ouest comme dans les bistrots parisiens, la souris d’agneau confite fait figure
Recette de pide aux épinards et au chèvre
Sur les étals d’Istanbul comme dans les boulangeries turques de nos quartiers, la pide trône en
Recette de chou-fleur grillé et orzo au citron et aux câpres
Le chou-fleur grillé a quitté le rayon des légumes oubliés pour s’installer sur les tables des
Recette de poulet au miso et au sésame avec crudités à l’aigre-douce
Sur les étals des marchés asiatiques, le miso trône désormais aux côtés du soja et du
Recette de salade de poulet grillé sauce satay
La salade de poulet grillé sauce satay traverse les cartes des meilleures adresses asiatiques depuis quelques
Recette du risotto à la tomate et au mascarpone
Dans le grand répertoire des risottos italiens, celui à la tomate et au mascarpone occupe une
Recette de tacos au chorizo et au chou rouge
Le taco version chorizo et chou rouge s’impose comme une réponse maligne aux soirs de semaine
Recette de tofu braisé au sésame : simple et savoureux
Sur les marchés de Chine du sud, le tofu braisé fait partie de ces plats qu’on
Recette du gâteau de pommes de terre croustillant
Il existe un plat qui traverse les régions et les générations sans jamais lasser : le
Recette de pâtes façon spanakopita
La spanakopita, cette tourte grecque aux épinards et à la feta enveloppée de pâte filo, inspire
Recette de tofu mariné : savoureux et facile à préparer
Le tofu a longtemps souffert d’une réputation de fadeur en France. Pourtant, correctement mariné, il devient
Recette de schiacciata aux oignons et à la sauge
La schiacciata, c’est le pain plat toscan que l’on déchire à la main avant même qu’il
Recette de petites fritures de sole épicées et mayonnaise au citron
Sur les étals des poissonniers, la petite sole reste un trésor discret, souvent boudée au profit
Recette de cassolette de légumes : brocoli, courgette, fenouil et haricots blancs
Sur les étals de fin d’été, brocoli, courgette et fenouil se croisent encore avant que l’automne
Recette de focaccia aux oignons caramélisés
Sur les étals italiens, la focaccia se reconnaît à sa mie alvéolée et à sa croûte
Recette de courge rôtie aux pistaches concassées
L’automne installe ses courges sur les étals, et il serait dommage de les cantonner au velouté.
Recette de sauce forestière : un accompagnement savoureux aux champignons
Sur les étals des marchés d’automne, les champignons forestiers annoncent la saison des plats réconfortants. La
Recette du gratin de blettes fondant et gourmand
Il y a des légumes qu’on aime détester, et la blette en fait partie. Pourtant, une
Recette du risotto de sarrasin aux champignons
Le sarrasin quitte enfin sa réputation de graine austère réservée aux galettes bretonnes pour s’imposer dans
Recette de sirop saveur pumpkin pie maison
Chaque automne, le même phénomène se répète dans les rayons des supermarchés nord-américains : les bouteilles
