Clafoutis de courgettes, poivron et feta aux éclats de pistaches

Clafoutis de courgettes, poivron et feta aux éclats de pistaches
29 juin 2025 Par CatégorieAccompagnements provençaux
5/5 - (4 votes)

Le clafoutis de courgettes, poivron et feta aux éclats de pistaches est une recette savoureuse qui allie la douceur des légumes à la richesse de la feta, le tout rehaussé par le croquant des pistaches. Ce plat, à la fois économique et facile à réaliser, est parfait pour un dîner léger ou pour accompagner une viande grillée.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez les courgettes et le poivron. Coupez les courgettes en fines rondelles et le poivron en petits dés.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez.

Étape 4

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ajoutez les légumes sautés et la feta émiettée à la préparation. Mélangez délicatement.

Étape 7

Versez le tout dans un moule à clafoutis préalablement huilé.

Étape 8

Concassez les pistaches et parsemez-les sur le dessus du clafoutis.

Étape 9

Enfournez le tout pendant 45 minutes. Le clafoutis doit être doré et bien gonflé.

Étape 10

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus gourmand, ajoutez quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe ciselée dans la préparation.

Accord vin

Ce clafoutis s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon de Loire ou un Chardonnay non boisé.

Le clafoutis est un plat d’origine française, traditionnellement réalisé avec des cerises. Cependant, sa version salée est devenue populaire pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »
    Dimensions internes réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extérieures réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adapté pour friteuse à air, vérifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini
    20,75 €
  • Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    11,99 €
  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eau
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    74,39 €
  • Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, Noir
    Double bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.
    66,49 €
    63,17 €
    -5%

Comment présenter ?

Servez le clafoutis tiède, coupé en parts égales, sur une planche de présentation en bois ou dans des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des légumes. Accompagnez-le d’une petite salade verte pour un repas complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, Beige
    Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x14.1xh1.5 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.
    11,50 €
  • Paris Prix Secret de Gourmet - Planche de Présentation en Bois Acacia 70cm Marron
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 70 x l. 18 x H. 1,5 cm Matière : Bois Coloris : Marron
    13,99 €