Côtes de porc marinées au miel : recette savoureuse

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Préparez-vous à découvrir une recette gourmande et savoureuse : les côtes de porc marinées au miel. Facile à réaliser, elle vous promet un résultat digne des plus grands chefs. Alors n’hésitez plus, enfilez votre tablier et laissez-vous guider par notre recette.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la marinade pour les côtes de porc. Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail haché et le gingembre en poudre jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Posez les côtes de porc dans un plat et badigeonnez-les de marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine. Laissez mariner au moins 30 minutes, en retournant les côtes de temps en temps.

Étape 3

Préchauffez votre plancha électrique. Quand elle est bien chaude, déposez les côtes de porc et faites-les cuire environ 10 minutes de chaque côté. Pour plus de saveur, n’hésitez pas à badigeonner régulièrement la viande avec le reste de marinade.

Étape 4

Les côtes sont prêtes lorsque la viande est bien dorée et caramélisée.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez préparer la marinade la veille et laisser mariner vos côtes de porc toute une nuit au réfrigérateur.

Un accord parfait

Pour sublimer cette recette, optez pour un vin rouge puissant et charpenté comme un Côte du Rhône. Ses notes épicées se marieront à merveille avec le caractère sucré-salé des côtes de porc au miel.

L’info en plus

Un peu d’histoire :Cette recette tire son origine des traditions culinaires asiatiques où le miel est souvent utilisé dans les marinades pour donner du goût aux viandes et leur apporter une belle coloration lors de la cuisson.

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Une présentation gourmande

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