Délices au lait de coco : savourez nos crêpes caramel

Name: Crêpes au lait de coco, caramel et spéculoos : la recette gourmande
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine; 400 millilitres lait de coco; 3 unités oeufs; 50 grammes sucre; 50 grammes beurre; 150 millilitres caramel liquide; 100 grammes poudre de spéculoos

5/5 - (3 votes)

Les crêpes au lait de coco, accompagnées de caramel et de spéculoos, évoquent une douceur exquise qui ravit les papilles. Cette recette, à la fois simple et gourmande, invite à un voyage sensoriel entre l’onctuosité du lait de coco et le croquant du spéculoos. Parfait pour un dessert ou un goûter, ce plat saura séduire petits et grands.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

crêpière

fouet

louche

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.

Étape 2

Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez progressivement le lait de coco tout en continuant de fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 4

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Mélangez bien.

Étape 5

Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes.

Étape 6

Chauffez la crêpière à feu moyen et graissez légèrement avec un peu de beurre.

Étape 7

Versez une louche de pâte dans la crêpière et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 8

Réservez les crêpes au chaud. Avant de servir, nappez-les de caramel liquide et saupoudrez de poudre de spéculoos.

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus aériennes, vous pouvez battre les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.

Boisson recommandée

Un thé noir épicé complétera parfaitement les saveurs exotiques de ce dessert.

Ce dessert s’inspire des saveurs exotiques de l’Asie du Sud-Est, où le lait de coco est souvent utilisé pour ajouter de la douceur et du parfum aux plats sucrés.

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Comment présenter

Servez les crêpes empilées sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du caramel et du spéculoos. Accompagnez-les d’une petite coupelle de caramel liquide pour que chacun puisse ajuster la gourmandise à son goût.

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