Le Cristal de Sel

Croissants au Saumon Fumé et Fromage Frais : recette Gourmande

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Amateurs de saveurs marines, cette recette de croissants au saumon fumé et fromage frais va vous ravir. Simple à réaliser, elle allie la gourmandise du croissant à la finesse du saumon et la fraîcheur du fromage. Suivez les étapes, je suis là pour vous guider.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des triangles dans la pâte.

Étape 2

Tartinez généreusement chaque triangle de fromage frais. Disposez-y ensuite une lanière de saumon fumé et parsemez de ciboulette séchée.

Étape 3

Roulez chaque triangle en commençant par la base pour former un croissant.

Étape 4

Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un peu de lait à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez des graines de sésame sur le dessus.

Étape 5

Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une présentation plus sophistiquée, vous pouvez réaliser un mélange de fromage frais et d’aneth haché à tartiner sur votre saumon avant de rouler les croissants.

Un accord parfait

Avec ces délicieux croissants au saumon fumé, je vous conseille un vin blanc sec et fruité, comme un Chablis ou un Sancerre.

L’info en plus

Cette recette peut aussi se décliner avec du jambon cru ou du poulet rôti pour varier les plaisirs. N’hésitez pas à expérimenter !

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Une belle présentation

Servez ces croissants dans une assiette plate, disposés en éventail autour d’une coupelle contenant du fromage frais et des brins de ciboulette fraîche pour la décoration. Utilisez des couverts adaptés pour une dégustation facile.

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