Le Cristal de Sel

Croques à la mimolette et pignons de pin : recette gourmande

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Voici une recette gourmande qui va ravir vos papilles : les croques à la mimolette et pignons de pin. Une recette simple, mais incroyablement savoureuse que vous pouvez préparer en quelques minutes.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Disposer 4 tranches de pain de mie sur une planche à découper. Répartir la mimolette râpée sur chaque tranche.

Étape 2

Saupoudrer les pignons de pin sur le fromage. Poser les 4 autres tranches de pain par-dessus pour former des sandwichs.

Étape 3

Faire fondre un peu de beurre dans l’appareil à croque-monsieur. Y déposer les sandwichs et refermer l’appareil. Laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Vous pouvez griller légèrement les pignons de pin avant de les saupoudrer sur le fromage pour exhaler leur saveur.

Un accord parfait

Un verre de cidre brut ou de bière blanche sera idéal pour accompagner ces croques gourmands.

L’info en plus

La mimolette est un fromage à pâte pressée non cuite originaire du nord de la France. Sa couleur orangée et son goût légèrement sucré apportent une note gourmande à cette recette, tandis que les pignons de pin apportent une pointe d’amertume et un craquant agréable.

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