Le Cristal de Sel

Crumble de courgettes au cabillaud : recette gourmande et facile

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le crumble de courgettes au cabillaud est une recette savoureuse et facile à réaliser qui marie des saveurs douces et croquantes. parfait pour les amateurs de plats équilibrés, ce crumble apportera une touche de gourmandise à votre table.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égoutter les courgettes en boîte et les couper en rondelles si elles ne le sont pas déjà.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger le parmesan râpé, la chapelure et l’huile d’olive pour obtenir un mélange sableux.

Étape 4

Disposer les courgettes et les morceaux de cabillaud dans un plat à gratin.

Étape 5

Saler, poivrer et parsemer uniformément le mélange de crumble sur les courgettes et le cabillaud.

Étape 6

Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour un crumble encore plus croustillant, vous pouvez ajouter des noisettes concassées au mélange de chapelure et de parmesan.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur à la dégustation.

L’info en plus

Le crumble est une spécialité culinaire d’origine britannique. Il se compose généralement d’une couche de fruits ou de légumes recouverte d’un mélange émietté et doré au four. Ici, nous l’associons à du cabillaud pour apporter une touche marine à cette recette traditionnelle.

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Astuces de présentation

Servez ce crumble de courgettes au cabillaud dans un plat à gratin en céramique. Ce choix de matériau garde bien la chaleur et offre une belle présentation à table. Accompagnez-le de petites assiettes à entrée pour une dégustation conviviale.

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