Crumble de légumes au chèvre : une recette savoureuse
Envie d’un plat qui sort de l’ordinaire et qui réchauffe les cœurs ? Laissez-vous séduire par ce succulent Crumble de légumes au chèvre. Un véritable délice pour les papilles, cette recette allie le croquant du crumble à la douceur du fromage de chèvre. Elle est idéale pour surprendre vos convives lors d’un diner entre amis ou en famille.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Lavez, épluchez et détaillez les légumes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.
Étape 3
Mélangez la farine, le beurre demi-sel coupé en morceaux et le fromage de chèvre jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 4
Répartissez les légumes dans un plat à gratin, recouvrez-les du crumble au chèvre et enfournez pour 25 minutes environ.

Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre crumble, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou du thym dans vos légumes lors de la cuisson !
Accord mets-vins
Pour accompagner ce crumble de légumes au chèvre, je vous conseille un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé.
L’info en plus
Cette recette est originaire de la région Midi-Pyrénées en France où le fromage de chèvre est très apprécié. Le crumble, quant à lui, nous vient tout droit d’Angleterre mais se marie à merveille avec nos bons produits du terroir.
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Présentation du plat
Servez le crumble bien chaud, directement dans le plat à gratin pour que chacun puisse se servir. Il peut être accompagné d’une belle salade verte pour apporter de la fraicheur et du croquant à l’ensemble.
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