Le crumble de tomates au miel et chèvre est un plat qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs sucrées et salées. Ce mélange audacieux de textures et de goûts apporte une touche d’originalité à votre table. Facile à réaliser, il est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Laissez-vous guider par cette recette et découvrez comment préparer ce délicieux crumble.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux et la chapelure. Utiliser le bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre à la préparation. Mélanger délicatement.
Étape 4
Dans un plat allant au four, disposer les tomates égouttées et ajouter le miel. Mélanger pour bien enrober les tomates.
Étape 5
Émietter le fromage de chèvre sur les tomates.
Étape 6
Répartir uniformément le mélange de crumble sur l’ensemble du plat.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées au mélange de crumble.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce crumble de tomates au miel et chèvre, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé apportera une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs du plat.
Originaire de Grande-Bretagne, le crumble est généralement un dessert. Cependant, il se décline aussi en version salée pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine inventive.
Comment servir
Présentez ce crumble dans des ramequins individuels pour un effet visuel élégant. Utilisez des cuillères à long manche pour faciliter la dégustation.
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