Cuisses de poulet rôties aux légumes : recette savoureuse et facile
Les cuisses de poulet rôties aux légumes représentent un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille. Ce plat allie la tendreté des cuisses de poulet à la douceur des légumes, créant une harmonie de saveurs qui saura séduire petits et grands. De plus, il est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base que l’on peut aisément commander en ligne.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et relativement équilibré.
Protéines : Il est riche en protéines grâce aux cuisses de poulet.
Sel : Ce plat est assez salé, notamment dû à l'ajout de sel et de légumes en conserve.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 166 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.2 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du four
Préchauffez le four à 200°C.
2. Préparation des cuisses de poulet
Frottez les cuisses de poulet avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3. Préparation des légumes
Égouttez les pommes de terre et les carottes en conserve, puis mélangez-les dans un bol avec la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
4. Cuisson
Disposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson avec grille ou dans un plat à rôtir. Ajoutez les légumes autour du poulet. Arrosez le tout avec le reste de l’huile d’olive. Enfournez et laissez cuire 50 minutes en retournant les légumes à mi-cuisson.
5. Vérification de la cuisson
Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant que le jus qui s’en écoule est clair, sans traces de sang.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez laisser les cuisses de poulet mariner dans du jus de citron et des herbes de Provence pendant une heure avant la cuisson.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Côtes de Provence se mariera parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur et équilibrant les saveurs fortes du poulet et des légumes.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour toutes les saisons et peut être adapté facilement selon les légumes en conserve disponibles. C’est aussi une excellente façon de débuter avec la cuisine française traditionnelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les cuisses de poulet rôties sur un plat à rôtir en céramique. Ajoutez un brin de persil pour la décoration et accompagnez de couverts en inox pour garder une touche élégante à votre table.