Curry de lentilles corail : un plat gourmand et facile à préparer

Name: Curry de lentilles corail : recette savoureuse et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes lentilles corail; 400 ml lait de coco; 2 cuillères à soupe concentré de tomate; 2 cuillères à café curry en poudre; 1 cuillère à café cumin en poudre; 1 cuillère à café curcuma; 2 cuillères à soupe oignon en poudre; 1 cuillère à soupe ail en poudre; 1 cuillère à café gingembre en poudre; 1 cube bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe huile végétale; à goût sel; à goût poivre

5/5 - (5 votes)

Le curry de lentilles corail est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour égayer vos repas quotidiens tout en restant simple à réaliser. Riche en saveurs et en couleurs, il ravira les papilles des petits et des grands. Grâce à des ingrédients faciles à se procurer en ligne, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas essayer cette recette chez vous.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

cocotte en fonte

mixeur plongeant

Préparation

Étape 1

Rincez les lentilles corail à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez-les bien.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre, le curry, le cumin et le curcuma. Faites revenir les épices pendant 2 minutes pour libérer leurs arômes.

Étape 3

Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien avec les épices.

Étape 4

Ajoutez les lentilles corail égouttées, le bouillon de légumes émietté, le lait de coco et 400 ml d’eau. Remuez pour bien mélanger le tout.

Étape 5

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Utilisez un mixeur plongeant pour donner une texture légèrement veloutée au curry, si vous le souhaitez.

Étape 7

Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre séchée avant de servir. Vous pouvez également ajouter une pincée de piment en poudre pour relever le plat si vous aimez les saveurs épicées.

Accords mets et vins

Pour sublimer ce curry de lentilles corail, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon ou un chenin blanc. Ces vins se marient parfaitement avec les épices tout en apportant une agréable fraîcheur.

Le curry de lentilles corail est un plat inspiré des cuisines indienne et sri-lankaise. Les lentilles corail, riches en protéines végétales, sont une excellente alternative à la viande et s’intègrent parfaitement dans un régime végétarien.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Cocotte Fonte Émaillée VeoHome Rouge 6L ovale, Faitout Ultra Résistant,Marmite Compatible Induction/Gaz/Four, Cuisson Homogène, Saveurs Authentiques, Couvercle Relief

ULTRA RESISTANTE : La cocotte VeoHome est fabriquée à partir de fonte de qualité supérieur qui rend cette marmite en fonte extrêmement robuste et durable COCOTTE FONTE EMAILLEE : son revêtement émaillé permet de protéger la fonte et de conserver le brillant de la casserole ce qui lui permettra de résister aux plus hautes chaleurs et aux acides. COMPATIBLE AVEC TOUTES LES SURFACES DE CHAUFFE : aussi bien adapté pour le four et tous les types de cuisinière tel que le gaz, l’induction, la vitrocéramique, les plaques électriques, la cocotte en fonte VeoHome s’adaptera parfaitement à votre cuisine CUISSONS HOMOGENES : la fonte permet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur avec une excellente conservation de celle-ci, ce qui offre des conditions parfaites pour rôtir ou braiser les aliments et permet en plus d'économiser de l'énergie. UN GOUT AUTHENTIQUE ET LES SAVEURS D’AUTREFOIS : le faitout en fonte VeHome assure une cuisson des aliments en douceur et pleine d’arôme. Elle reste le meilleur mode de cuisson lente pour les viandes. COUVERCLE AVEC RELIEF INTERIEUR : à la différence de nombreuse cocotte en fonte émaillée, la cocotte VeoHome possède un couvercle spécial avec rétention d’humidité et un arrosage continue pour conserver tout le juteux de vos plats

66,99 €
STAUB Cocotte en Fonte Émaillée avec Couvercle, Tous feux dont induction, 6 à 7 personnes, Ovale, 33 cm, 6,70 L, 8,2 kg, Noir Mat

Cocotte ovale en fonte émaillée avec un volume de 6,7 L, Idéale pour faire dorer, mijoter et servir de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes Cuisson économe en énergie au four ou sur toute source de chaleur, y compris l'induction, Résultat juteux et tendre grâce au couvercle spécial avec rétention de l'humidité, Conservation long-terme de la température des aliments chauds ou froids Design pratique et cuisson réussie : Poignée ergonomique pour une manipulation facile, Bouton de couvercle en métal résistant à la chaleur jusqu'à 250°C, Couleur vive et attrayante, Lettrage en relief Fabriqué en France - Fabrication artisanale unique, Durable et résistant aux rayures grâce à l'émaillage intérieur, Résistant à l'acide, Aucune altération du goût des aliments, Lavable à la main ou au lave-vaisselle Contenu : 1 x Cocotte STAUB, Dimensions avec couvercle + poignées (LxH) : 40 x 17,3 cm, Diamètre : 33 cm, Diamètre du fond : 27,7 cm, Volume : 6,7 L, Poids : 7,1 kg, Couleur : Noir mat, 40509-322-0

369,00 €

277,45 €
-25%

Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, Blanc

Puissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110

44,99 €

22,99 €
-49%
Mixeur à main Tristar - Tige extra longue - Moteur 350 W - Couteau en acier inoxydable - Réglage de la vitesse variable - Tige amovible - MX-4850

Moteur puissant pour une efficacité et des performances de pointe : le mixeur à main Tristar MX-4850 impressionne par son moteur robuste de 350 watts, qui assure non seulement un mixage efficace, mais aussi des performances exceptionnelles dans toutes les situations de cuisine. Cette puissance moteur fait de ce mixeur à main un outil indispensable pour les chefs-d'œuvre culinaires. Couteaux en acier inoxydable durables pour un mixage précis : Les lames en acier inoxydable du MX-4850 offrent non seulement une durabilité exceptionnelle, mais garantissent également un mixage précis. Ces caractéristiques rendent le mixeur à main particulièrement adapté à la préparation de smoothies et de soupes, pour lesquels une consistance uniforme et une texture fine sont essentielles. Réglages de vitesse variables pour une consistance optimale : avec deux réglages de vitesse sélectionnables, le mixeur à main Tristar MX-4850 vous permet d'adapter la vitesse de mélange aux exigences de vos recettes. Que vous mixiez, réduisiez en purée ou hachiez, vous pouvez obtenir la consistance parfaite et porter ainsi vos créations culinaires à un niveau supérieur. Nettoyage et rangement faciles grâce au bâton amovible et au design compact : le MX-4850 est facile à nettoyer grâce au bâton amovible et au démontage aisé du mixeur. Son design ergonomique garantit non seulement une utilisation confortable, mais permet également un nettoyage facile. De plus, grâce à son design compact, le mixeur à main peut être rangé facilement dans n'importe quelle cuisine. Commodité et polyvalence pour des résultats culinaires optimaux : Le mixeur manuel Tristar MX-4850 a été conçu pour simplifier vos tâches en cuisine et améliorer vos créations culinaires. Découvrez la commodité et la polyvalence de cet ustensile de cuisine, dont les performances et la facilité d'utilisation en font un atout pour toute cuisine.

17,98 €

10,99 €
-39%

Comment servir

Présentez votre curry de lentilles corail dans un plat à curry traditionnel en cuivre ou en laiton pour une touche authentique. Utilisez des bols en céramique pour servir individuellement et accompagnez de cuillères à curry en bois.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Zap Impex Lot de 2 plats indiens en cuivre et acier inoxydable martelé Karahi pour plats indiens et pièces de service 15 cm de diamètre

Saladiers traditionnels indiens de karahi traditionnellement utilisés pour servir les biryani, curry, daal, etc Un plat unique pour tous les types de cuisine La surface en acier inoxydable conserve la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments Sert également de décoration attrayante pour la cuisine, la belle finition en cuivre martelé fait de ces bols Extérieur en cuivre de qualité supérieure doublé en acier inoxydable haute résistance

34,99 €
AVS STORES ® Lot de 4 bols indiens Karahi en cuivre avec poignée en laiton massif pour aliments indiens, diamètre 13 cm, argenté

Lot de 4 bols Karahi traditionnellement utilisés pour servir du biryani, du curry et du daal. Également un bol unique pour tous les types de cuisine Matériau de qualité supérieure : extérieur en cuivre doublé en acier inoxydable robuste à l'intérieur Les plats indiens authentiques mesurent 13,20 cm de diamètre et 5,1 cm de hauteur, poids 280 g, capacité 400 ml, poids total : 1,12 kg Sert également de décoration de cuisine attrayante. La superbe finition en cuivre martelé fait de ces bols une pièce maîtresse Cadeau de cuisine unique en cuivre pour surprendre quelqu'un pour une occasion spéciale

37,00 €

ZPPLD Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre

4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.

19,50 €
Zykphao Lot de 6 bols en céramique japonaise avec coffret cadeau, bols à soupe en céramique pour riz, céréales, dessert, soupe, flocons d'avoine, crème glacée, salade, 300 ml

Ensemble complet inclus : cet ensemble exquis comprend six bols à riz en céramique de style japonais, chacun avec une capacité de 300 ml, idéal pour servir du riz, des soupes, des desserts ou des collations. Mesurant 11 cm de diamètre et 6 cm de hauteur, ils sont parfaitement dimensionnés pour des portions individuelles Matériau : fabriqués à partir de céramique de haute qualité, ces bols empilables combinent une durabilité supérieure avec un design respectueux de l'environnement. Cuits à haute température, ils sont conçus pour un usage quotidien, assurant une expérience culinaire sûre et agréable. Le vernis lisse et résistant aux éclats permet un nettoyage sans effort tout en conservant une qualité durable. Pratique et esthétique : avec six motifs distincts, ces bols ajoutent une touche d'individualité à votre vaisselle. Leurs designs d'inspiration orientale apportent de l'élégance à n'importe quelle table, ce qui en fait un ajout élégant à votre décoration d'intérieur. Facile à nettoyer et à entretenir : les bols en céramique passent au lave-vaisselle et au micro-ondes, avec une surface lisse et antiadhésive pour un nettoyage sans tracas. Idéal pour les familles ou les cadeaux : cet ensemble de six pièces permet à chaque membre de la famille de profiter de son propre bol unique, parfait pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. C'est également un cadeau attentionné pour une pendaison de crémaillère ou des vacances, alliant style et fonctionnalité pour tout type d'intérieur.

23,89 €

Lot de 4 cuillères à miel en bois fabriquées à la main - Petites cuillères à soupe naturelles Nanmu - Pour mélanger la cuisson du miel, du chocolat chaud, du thé, du café

【Traité naturellement】La veinure unique du bois de la petite cuillère en bois donne à la cuillère à miel en bois un aspect particulièrement exquis. Avec un design minimaliste qui met en valeur la couleur et le grain du bois naturel, enrichissez votre expérience de cuisine avec une cuillère en bois magnifiquement fabriquée. 【Pour ménager vos ustensiles de cuisine】Les cuillères de cuisine en bois ont un effet antibactérien. Leur surface antiadhésive et résistante aux rayures protège vos ustensiles de cuisine des dommages et facilite la préparation des aliments. 【Matériau】La cuillère à soupe est en bois naturel Hemu,lisse,léger,durable et robuste,recouvert d'un vernis naturel à base d'huile végétale qui ne se dissout pas,ce qui prolonge sa durée de vie. La cuillère de cuisine en bois est un produit naturel et ne convient donc pas au lave-vaisselle. 【Facile à nettoyer】. Après utilisation, il suffit de laver la cuillère en bois à miel à l'eau chaude et au liquide vaisselle, puis de la sécher immédiatement afin de conserver les propriétés du bois le plus longtemps possible. Ne la placez pas sur un radiateur. 【Polyvalente】Un simple petit porte-cuillère à café est une bonne aide pour l'usage quotidien dans la maison. Les mini-cuillères en bois peuvent être utilisées comme cuillère à café en bois, cuillère à café en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à chocolat en bois, cuillère à épices en bois, cuillère à riz en bois, etc.

6,49 €
Joeji's Kitchen – Ustensiles de Cuisine en Bambou | Ensemble 4 Pièces en Bois : Cuillère, Spatule et Accessoires de Qualité

Les Meilleurs Ustensiles En Bambou : Ces quatre ustensiles de cuisine en bois vous donneront envie de passer plus de temps à cuisiner. Quoi de mieux que de préparer de bons petits plats pour ceux que vous aimez avec des ustensiles cuisine bois élégants, pratiques et facile à nettoyer ? Des Ustensiles De Qualité Pour Une Cuisine De Qualité : En plus d'être élégants, ces cuilleres en bois sont aussi faites avec du bois de bambou naturel : elles sont donc écologiques, résistants à l'eau et aux chocs et n'abimeront pas vos poêles. Ne passez pas à côté de ce set bois ! Facile À Nettoyer : Ce kit cuillere en bois de cuisine est non seulement facile à utiliser, mais il est aussi facile à nettoyer, et va au lave-vaisselle. Ce set cuisine ustensile pratique sera donc votre meilleur. Dites bye-bye aux sessions vaisselles sans fin ! Élégant & Résistant : Ce kit cuillère bois et spatule bois cuisine est fait pour durer. Son super design et sa grande résistance en fait le meilleur lot d'ustensile cuisine bois bambou sur le marché. Chaque spatule et cuillere bois est munie d'un trou d'accrochage pour un rangement optimal. Satisfaction 100 % : Nous avons toute confiance en nos produits. Si vous n'êtes pas satisfait de vos cuillères en bois, n'hésitez pas à nous contacter et nous répondrons à toutes vos questions et vos inquiétudes.

7,95 €