Le mixed grill est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Accompagné d’une sauce barbecue maison, ce plat vous transportera au cœur des barbecues estivaux américains. Facile à préparer, il est idéal pour un repas convivial et gourmand.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le paprika fumé, l’ail en poudre et la poudre de chili pour préparer la marinade.
Étape 2
Coupez les morceaux de viande de votre choix en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Étape 3
Trempez les morceaux de viande dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 20 minutes.
Étape 4
Pendant que la viande marine, préchauffez votre grill électrique.
Étape 5
Égouttez et rincez le maïs en conserve.
Étape 6
Placez les morceaux de viande marinés sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 7
Ajoutez le maïs sur le grill pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Étape 8
Préparez votre sauce barbecue maison en mélangeant du ketchup, du vinaigre de cidre, du sucre brun et du paprika fumé.
Étape 9
Servez le mixed grill chaud, nappé de sauce barbecue maison.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, laissez mariner la viande toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.
Accords mets-vins
Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un vin rosé frais accompagnera parfaitement ce mixed grill.
Originaire des États-Unis, le mixed grill est un plat traditionnel des barbecues. Il combine plusieurs types de viandes grillées, souvent accompagnées de légumes.
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Comment servir
Disposez les morceaux de viande grillée et le maïs dans un grand plat de présentation. Utilisez des assiettes à steak pour chaque convive, accompagnées de couteaux à steak.
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