30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique, idéal pour se faire plaisir.
Protéines : Apport modéré en protéines, en complément des graisses.
Sel : La recette est assez salée, principalement à cause de la pâte et des tomates séchées.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 467 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 35.6 g |
| dont acides gras saturés | 17.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.9 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.4 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 2.76 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et les tomates séchées en petits morceaux. Réservez.
2. Assemblage des feuilletés
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles d’environ 10×15 cm. Déposez quelques morceaux de tomates séchées et de poitrine fumée sur chaque morceau, puis ajoutez une rondelle de chèvre.
3. Cuisson
Repliez les rectangles pour former des petits paquets. Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur chaque feuilleté avant de les enfourner.
Choix de vin
Accompagnez ces feuilletés d’un vin blanc sec comme un Sancerre, qui sublimera les saveurs du chèvre.
L’info en plus
Ces feuilletés trouvent leur inspiration dans la cuisine française, célèbre pour ses pâtes feuilletées dorées et ses délicieux fromages.
Comment présenter
Servez ces feuilletés sur une ardoise de présentation pour un effet rustique et élégant. Accompagnez-les de petites piques en bois pour une dégustation simple.
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