Flans citron coco framboises : cuisinez vos desserts gourmands

Name: Flans citron coco framboises : recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml lait de coco; 100 grammes sucre de coco; 2 grammes agar-agar; 1 cuillère à café zeste de citron en poudre; 50 grammes framboises lyophilisées

5/5 - (4 votes)

le flan citron coco framboises est un dessert exotique et succulant qui apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à votre table. Alliant l’acidité du citron, la douceur de la noix de coco et la saveur fruitée des framboises, ce dessert ravira petits et grands.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

400 ml de lait de coco

100 grammes de sucre de coco

2 grammes de agar-agar

1 cuillère à café de zeste de citron en poudre

50 grammes de framboises lyophilisées

Ustensiles

rammequin en céramique

Préparation

Étape 1

Chauffez le lait de coco à feu doux dans une casserole puis ajoutez le sucre de coco.

Étape 2

Incorporez l’agar-agar en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Ajoutez le zeste de citron et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Étape 4

Versez le mélange dans des ramequins en céramique jusqu’à mi-hauteur.

Étape 5

Parsemez de framboises lyophilisées sur le dessus de chaque flan.

Étape 6

Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une saveur intensifiée, ajoutez une pincée de sel à votre mélange lait de coco et sucre. Cela relèvera le goût des ingrédients.

Suggestion de boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé glacé au jasmin pour apporter une touche de finesse asiatique.

L’info en plus

Ce dessert trouve ses origines dans les îles tropicales où la noix de coco est abondante. Il est souvent servi lors de repas festifs.

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