Fondant au chocolat praliné : recette gourmande et facile

Fondant au chocolat praliné : recette gourmande et facile

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cuisine recettes - Promotion standard
Préparons ensemble un délicieux fondant au chocolat praliné : une recette gourmande qui séduira les amoureux du chocolat par sa simplicité et son goût exceptionnel. Enfilez votre tablier de chef et suivez-moi dans cette aventure culinaire où la douceur du chocolat rencontre le croquant du praliné. Vous verrez, c’est un dessert facile à réaliser qui fera sensation à chaque bouchée.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) pour qu’il soit bien chaud au moment d’y enfourner votre préparation.

Étape 2

Faites fondre le chocolat praliné avec le beurre au bain-marie. *bain-marie : méthode de cuisson douce où l’on place un récipient contenant les ingrédients dans une casserole d’eau frémissante.*

Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, cela signifie qu’il doit devenir mousseux et aérien.

Étape 4

Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre tout en continuant de remuer.

Étape 5

Ajoutez la farine tamisée, cela évite la formation de grumeaux, puis ajoutez enfin la poudre de pralin, mélangez bien.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné pour que le fondant ne colle pas.

Étape 7

Enfournez votre fondant au chocolat praliné pour 20 minutes seulement pour garder le cœur fondant.

Étape 8

Laissez refroidir un peu avant de démouler délicatement pour ne pas casser votre gâteau.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, vous pouvez ajouter quelques carrés de chocolat avant d’enfourner, ils fondront à la cuisson et créeront une surprise gourmande à la découpe. N’oubliez pas, en cuisine comme en pâtisserie, le plus important est d’y mettre tout votre cœur !

Suggestion de boisson

Accompagnez votre fondant d’un verre de lait d’amande bien frais, sa délicatesse équilibrera parfaitement l’intensité du chocolat praliné.

L’info en plus

Originaire de France, le fondant au chocolat est un incontournable des desserts. Ses nombreuses déclinaisons, comme celle au praliné, permettent d’explorer de nouvelles saveurs tout en préservant la texture irrésistiblement fondante du cœur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir ?

Pour une présentation soignée, servez votre fondant au chocolat praliné découpé en parts individuelles sur des assiettes à dessert blanches. Vous pouvez ajouter quelques éclats de praliné sur le dessous pour décorer. Utilisez un plateau de présentation gâteau rectangulaire pour lui donner une allure élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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    🎂 PLATEAU RECTANGULAIRE POUR GÂTEAUX ET PÂTISSERIE ⇢ Idéal pour présenter des gâteaux à plusieurs étages, entremets ou desserts réalisés dans des moules rectangulaires. Parfait comme plateau ou présentoir apéritif buffet, base pour la décoration de gâteaux ou support pour pâtisseries lors d’anniversaires, mariages ou réceptions. Protège le goût de vos créations en évitant le contact direct avec la boîte et apporte une finition professionnelle à votre pâtisserie. ✨ DOUBLE FACE AVEC EFFET BRILLANT ⇢ Notre plateau pour gâteaux possède deux faces lisses avec effet brillant, vous permettant de choisir le côté qui s’harmonise le mieux avec vos desserts. Pratique et élégant pour dresser de gâteaux, number cakes et letter cakes, présenter un gâteau décoré pour Halloween 🎃 ou une délicieux Galette des Rois 🎄. 📏 DIMENSIONS ET POLYVALENCE ⇢ Avec ses dimensions 40 x 30 x 0,1 cm (épaisseur de 1 mm), ce plateau rectangulaire est parfait pour des gâteaux d’anniversaire de grande taille, desserts en forme de chiffre ou de lettre, muffins, cupcakes, biscuits 🍪 ou gâteaux à thème. Un support léger, conçu pour sublimer vos créations et leur donner une touche professionnelle. ♻️ FABRIQUÉ EN EUROPE ET RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ⇢ De la fabrication du matériau à l’emballage et l’étiquetage, tout est réalisé en Europe. Produit recyclé et recyclable. Bien qu’il s’agisse d’un plateau jetable en carton, vous pouvez prolonger sa durée de vie en le nettoyant délicatement avec un chiffon légèrement humide puis en le séchant soigneusement. 👩‍🍳 VARIÉTÉ DE PLATEAUX ET EMBALLAGES POUR PÂTISSERIE ⇢ Nous proposons des plateaux pour gâteaux ronds, carrés et rectangulaires, disponibles en or, or-noir, argent et or-argent. Découvrez également nos boîtes pour gâteaux, pâtisseries, roscones et cupcakes, de différentes tailles, en blanc ou kraft, avec ou sans fenêtre, idéales pour transporter et protéger vos créations de pâtisserie.
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