Fondant tomate ricotta : une explosion de saveurs

Name: Fondant tomate ricotta au basilic : une recette savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes tomates cerises; 250 grammes ricotta; 1 cuillère à soupe basilic séché; 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge

5/5 - (2 votes)

Préparez-vous à voyager en Italie avec cette délicieuse recette de fondant tomate ricotta au basilic ! Ce plat végétarien est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il offre une explosion de saveurs printanières et méditerranéennes à chaque bouchée.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes

400 grammes de tomates cerises

250 grammes de ricotta

1 cuillère à soupe de basilic séché

2 cuillères à soupe de huile d’olive extra vierge

Ustensiles

moule à tarte

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite lavez les tomates cerises et disposez-les sur le fond du moule.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le basilic séché. Répartissez ce mélange sur les tomates cerises.

Étape 3

Mettez le moule dans le four et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Étape 4

Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une saveur plus intense, vous pouvez remplacer le basilic séché par de l’ail haché ou des herbes de Provence.

Accompagnement vin

Je vous conseille un vin blanc sec comme un Vermentino de Toscane pour accompagner ce fondant. Ses notes fruitées et minérales se marieront parfaitement avec les saveurs de la tomate et de la ricotta.

L’info en plus

En savoir plus : cette recette est originaire d’Italie, où elle est souvent servie lors des repas printaniers. Elle fait partie de la cuisine italienne traditionnelle qui met en avant les produits frais et les saveurs simples mais intenses.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 28cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur Noir

Moule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 29,7 x 29,7 x H 4 cm;

5,99 €
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402

DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France

13,34 €

12,49 €
-6%

Comment présenter ce plat ?

Servez ce fondant dans le moule à tarte pour garder son aspect rustique et authentique. Vous pouvez rajouter quelques feuilles de basilic frais en décoration pour donner une touche de couleur au plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, Noir

ROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.

8,90 €
Pyrex 1040901 Bake & Enjoy Moule à Tarte en verre Ø 25 cm

Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 25x25 cm - Contenance : 1.1 L

16,72 €