Gâteau à la poêle : recette aux abricots et fleur d’oranger

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Le gâteau à la poêle est une solution idéale pour ceux qui n’ont pas de four mais souhaitent tout de même déguster un dessert savoureux et parfumé. Cette recette aux abricots et à la fleur d’oranger est un véritable voyage sensoriel, mêlant douceur et exotisme. Facile à réaliser, elle s’adresse à tous les gourmands en quête de simplicité et d’originalité dans leur cuisine.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol mélangeur, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 3

Incorporez progressivement le lait et l’huile végétale tout en continuant de mélanger.

Étape 4

Ajoutez l’eau de fleur d’oranger puis les abricots secs coupés en petits morceaux.

Étape 5

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y la pâte.

Étape 6

Couvrez et laissez cuire environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.

Étape 7

Laissez tiédir avant de démouler délicatement le gâteau sur un plat de service.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte environ 10 minutes avant de la verser dans la poêle.

Thé à la menthe

Un thé à la menthe bien chaud se marie parfaitement avec les saveurs de ce gâteau aux abricots et à la fleur d’oranger, accentuant son côté oriental.

L’info en plus

Ce gâteau est inspiré des saveurs traditionnelles du Maghreb, où les abricots et la fleur d’oranger sont couramment utilisés dans les desserts.

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Comment présenter

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