Gâteau au yaourt de Christophe Felder : la recette inratable
le gâteau au yaourt de Christophe Felder est une véritable institution pour les amateurs de desserts simples et gourmands. Facile à réaliser, ce classique indémodable séduit par sa texture moelleuse et son goût doux et léger.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau riche en glucides et lipides, plutôt énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est acceptable pour ce type de dessert.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.54 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, videz le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt comme mesure pour le sucre, la farine et l’huile. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine en trois fois ainsi que la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et l’huile, puis incorporez-les délicatement.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une touche de saveur supplémentaire.
Boisson recommandée
Un thé noir aux arômes délicats s’accorde parfaitement avec la douceur du gâteau au yaourt.
L’info en plus
Origine du gâteau au yaourt : ce dessert est une tradition française, souvent réalisé en famille pour sa simplicité. Sa particularité est son unité de mesure : le pot de yaourt, qui facilite grandement sa préparation.
Comment servir le gâteau au yaourt ?
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau pour un effet chic. Servez des parts généreuses accompagnées d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur.