Gâteau au yaourt grec, abricots et huile d’olive : la recette facile

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Mettez de la magie dans votre cuisine avec cette recette facile de gâteau au yaourt grec, abricots et huile d’olive. Un dessert délicieux et moelleux qui ne demande que peu d’efforts en cuisine mais qui impressionnera à coup sûr vos invités.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). En attendant, beurrez légèrement le moule à manqué.

Étape 2

Pendant ce temps, mixez les abricots secs jusqu’à obtenir une pâte. Mettez-la de côté.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et continuez à battre.

Étape 4

Incorporez le yaourt grec, la farine et la levure chimique au mélange précédent. Mélangez bien et ajoutez ensuite les abricots secs mixés. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés avant de verser la pâte dans le moule préparé.

Étape 5

Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre.

Étape 6

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de servir.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson du gâteau, enfoncez une lame de couteau au centre, si elle ressort propre, c’est qu’il est cuit !

Un thé glacé pour accompagner votre dessert

Le thé glacé à la pêche ou à l’abricot sera parfait pour accompagner la douceur de votre gâteau.

L’info en plus

En savoir plus sur notre dessert : Ce gâteau tire son origine de la cuisine méditerranéenne qui utilise beaucoup l’huile d’olive dans ses gâteaux. L’utilisation du yaourt grec donne à ce dessert une texture particulièrement moelleuse et légère.

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Comment servir votre gâteau:

Servez votre gâteau sur un joli plat à dessert, accompagné de quelques tranches d’abricots frais ou secs pour la décoration. Vous pouvez également le saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet neigeux.

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