Le Cristal de Sel

Gâteau aux cerises et mascarpone : la recette gourmande

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Le gâteau aux cerises et mascarpone est un véritable délice qui ravira vos papilles avec son moelleux et sa douceur. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour un moment gourmand en famille. Suivez cette recette pas à pas, vous verrez, c’est simple comme bonjour !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez le mascarpone et l’extrait d’amande amère, puis mélangez bien.

Étape 4

Incorporez la farine et la levure, puis mélangez à l’aide du fouet électrique pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Égouttez les cerises en conserve et ajoutez-les délicatement à la pâte.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré.

Étape 7

Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et servir.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus de votre gâteau avant de le mettre au four.

Boisson recommandée

Un thé vert glacé se mariera parfaitement avec ce gâteau aux cerises et mascarpone.

L’info en plus

Ce dessert est d’origine italienne, alliant la douceur du mascarpone à l’acidulé des cerises. C’est un régal pour les amateurs de sucreries simples et raffinées.

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