Gâteau Aux Prunes et Amandes : une Délicieuse Fusion de Saveurs

Name: Gâteau aux prunes, amandes et avoine : recette gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes prunes séchées; 100 grammes flocons d'avoine; 50 grammes amandes effilées; 150 grammes farine de blé; 100 grammes sucre roux; 100 grammes beurre doux; 50 grammes poudre d'amandes; 1 sachet levure chimique; 1 cuillère à café extrait de vanille; 2 œufs; 100 millilitres lait

5/5 - (2 votes)

Découvrez un délicieux gâteau aux prunes, amandes et avoine, une douceur qui allie des saveurs fruitées et croquantes pour un moment de gourmandise inoubliable. Accessible à tous, ce dessert est parfait pour une fin de repas en famille ou entre amis.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à gâteau

robot patissier

spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec le lait et laissez reposer pendant 10 minutes pour qu’ils s’imbibent bien.

Étape 3

Dans un grand saladier, fouettez ensemble le beurre ramolli et le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 4

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.

Étape 5

Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les à la préparation en alternant avec le mélange avoine-lait.

Étape 6

Incorporez les prunes séchées coupées en morceaux, la poudre d’amandes et les amandes effilées.

Étape 7

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 8

Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Mon astuce de chef

Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez la moitié du lait par du yaourt nature. Vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle pour une touche épicée.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce gâteau, un thé aux fruits rouges se mariera parfaitement avec les prunes et les amandes.

Ce gâteau est inspiré des saveurs d’automne, une saison où les prunes et les amandes sont à l’honneur. Il s’agit d’un dessert parfait pour les journées fraîches, apportant réconfort et douceur.

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