Délice chocolaté : découvrez la fusion parfaite gâteau-flan

Name: Gâteau-flan au chocolat : recette facile et délicieuse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes chocolat noir; 150 grammes sucre en poudre; 100 grammes beurre; 400 ml lait concentré non sucré; 4 unités oeufs; 50 grammes farine

5/5 - (3 votes)

Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau-flan au chocolat qui saura régaler les amateurs de dessert. Simple à préparer, ce dessert combine la douceur du flan et l’intensité du chocolat pour un résultat irrésistible. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir ce dessert : il suffit de suivre attentivement les étapes !

20 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à charnière

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à charnière.

Étape 2

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les oeufs et ajoutez le sucre. Continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Étape 4

Incorporez le chocolat fondu dans le mélange aux oeufs, puis ajoutez le lait concentré. Mélangez bien.

Étape 5

Ajoutez la farine en pluie tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

Étape 6

Versez la préparation dans le moule à charnière beurré. Mettez au four pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler délicatement votre gâteau-flan.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la préparation de chocolat fondu. Cela sublimera le goût du chocolat et équilibrera la douceur du dessert.

Pour accompagner ce dessert

Un grand verre de lait frais ou un café bien chaud fera merveille avec ce délicieux gâteau-flan.

L’info en plus

Le gâteau-flan est une combinaison réussie de deux textures : le fondant du flan et le moelleux du gâteau. C’est un dessert qui rappelle les saveurs de l’enfance, souvent préparé lors des grandes occasions familiales.

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Comment servir ?

Servez votre gâteau-flan au chocolat sur un plat de présentation élégant. Le contraste entre la simplicité du dessert et l’élégance de la vaisselle rendra l’expérience plus agréable. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert en porcelaine et de petites cuillères délicates pour une dégustation raffinée.

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