Gâteau moelleux au yaourt : recette aux pommes caramélisées

Gâteau moelleux au yaourt : recette aux pommes caramélisées

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Sublimez vos desserts avec cette recette de gâteau moelleux au yaourt aux pommes caramélisées. Un délice à partager en famille ou entre amis, facile à réaliser grâce à nos explications détaillées.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique.

Étape 2

Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Ajoutez-les à votre préparation.

Étape 3

Versez le tout dans un moule à manqué préalablement beurré. Enfournez pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, préparez votre caramel liquide selon les instructions de l’emballage.

Étape 4

Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler. Nappez-le ensuite généreusement de caramel liquide. Votre gâteau moelleux au yaourt aux pommes caramélisées est prêt à être dégusté !

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un gâteau encore plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d’huile dans votre pâte.

Un bon café

Pour accompagner ce dessert, rien de mieux qu’un bon café. Son amertume contrebalancera parfaitement la douceur sucrée des pommes caramélisées.

L’info en plus

Ce gâteau moelleux au yaourt aux pommes caramélisées est un grand classique de la pâtisserie française. Il tire son nom de sa texture particulièrement légère et aérienne qui fond en bouche, grâce à l’utilisation du yaourt qui apporte une belle onctuosité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Vahiné Nappage Caramel, 700g
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  • VAHINÉ - Pâtisserie - Nappage Caramel Nature - Pour Flan, Glace, Décoration Gâteaux - Flacon de 700g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack FACILE D'UTILISATION : Ce caramel liquide signé Vahiné est prêt à l’emploi. Versez le sur vos desserts préférés pour les décorer de gourmandise ou incorporez le dans vos préparations pour un arôme caramel traditionnel haut en saveur. RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Avec 50 ans d'expertise pâtissière, Vahiné a conçu cette sauce caramel pour en faire le meilleur allié de vos recettes de flans ou de glaces, mais aussi pour faire du nappage caramel un jeu d'enfant. SAVOIR-FAIRE : Pour une texture parfaite et un goût sans pareil, Vahiné a opté pour une cuisson à l’ancienne au chaudron et une recette de caramel authentique avec juste l’essentiel : du sucre, de l’eau et une touche de jus de citron. LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de pâtisserie Vahiné, vous ferez des merveilles ! VAHINÉ S'ENGAGE : objectifs en 2025 : 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés. FACILE D'UTILISATION : Ce caramel liquide signé Vahiné est prêt à lâ€emploi. Versez le sur vos desserts préférés pour les décorer de gourmandise ou incorporez le dans vos préparations pour un arôme caramel traditionnel haut en saveur RÉUSSISSEZ VOS RECETTES : Avec 50 ans d'expertise ptissière, Vahiné a conçu cette sauce caramel pour en faire le meilleur allié de vos recettes de flans ou de glaces, mais aussi pour faire du nappage caramel un jeu d'enfant SAVOIR-FAIRE : Pour une texture parfaite et un goût sans pareil, Vahiné a opté pour une cuisson à lâ€ancienne au chaudron et une recette de caramel authentique avec juste lâ€essentiel : du sucre, de lâ€eau et une touche de jus de citron LA QUALITÉ VAHINÉ : La qualité produit est notre ADN. Grce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons. Avec les produits de ptisserie Vahiné, vous ferez des merveilles
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
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  • Gobel - Moule à manqué rond uni - Acier - Revêtement antiadhérent bicouche - Ø 24 cm 47710-24
    MOULE À MANQUÉ ROND UNI : Il permet la cuisson de savoureux gâteaux, génoises, cheesecakes, biscuits et bavarois en un clin d'œil. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C. Dimensions : 24 x 24 x 5 cm. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Nos moules sont fabriqués en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche renforcé en céramique. D’une épaisseur de 0,5 mm, ils sont robustes et durables. DÉMOULAGE FACILE : Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre moule avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant, la marque Gobel fabrique en France son moule à manqué rond uni grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, Gobel fabrique en France des ustensiles de pâtisserie robustes et de qualité, au service de tous les professionnels et passionnés exigeants. <b> Garantie </b>: 1 an(s)
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Comment présenter ce délicieux gâteau ?

Servez ce gâteau sur un beau plat à gâteau blanc pour mettre en valeur la couleur dorée des pommes caramélisées. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de verdure supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
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  • Aschef 14en1 Moule Silicone Patisserie Antiadhésif Moules Gateau Carré Rond Plat a Tarte pour Cake Tartelette Cupcake Pain de Mie Muffin Brioche Donuts Brownie kouglof Savarin Quiche Pizza
    Haute qualité et facile à utiliser : 100 % silicone de qualité alimentaire, sans BPA, flexible et durable, ne vous inquiétez pas de la casse, de la décoloration, des rayures, des bosses ou de la rouille. Antiadhésif et résistant à la chaleur : résiste à des températures de -40 à + 230 °C ; sans goût, sans danger pour le four, le micro-ondes, le lave-vaisselle, le réfrigérateur, le congélateur. Facile à démouler et à nettoyer, n'hésitez pas à profiter de desserts plus sains en famille et entre amis. Répond à vos besoins : lot de 9 plaques de cuisson : 1 moule à beignets, 1 moule à toast, 1 moule à muffins à 12 tasses, 1 moule à gâteau rond de 22,9 cm, 1 moule à gâteau carré de 20,3 cm, 1 moule à pizza, 1 pinceau, 1 spatule, 5 cuillères à mesurer. Polyvalence polyvalente : parfait pour la cuisson de muffins, cupcakes, pizzas, Tiramisu, pains et beignets. Idéal pour les occasions de fête d'anniversaire, de fête de vacances ou de mariage, ils seront un beau plaisir pour les invités. Conseils d'utilisation : 1. Huilez les cavités du moule en silicone avec une brosse ou un pulvérisateur d'huile, puis remplissez la pâte dans le moule (environ 2/3). 2. Si la pâte sort des cavités, essuyez-les. 3. Ne pas mettre le moule en silicone sur la couche supérieure/inférieure (la température est inégale) du four. 4. Après utilisation, trempez les moules dans de l'eau chaude savonneuse pendant quelques minutes, et lavez-les avec un chiffon doux. 5. Tout ce qui est pointu n'est pas recommandé pour le nettoyage du moule en silicone. Satisfaction à 100 % : 100 % de qualité. Si notre produit n'arrive pas en excellent état ou ne répond pas à vos attentes, nous vous rembourserons intégralement ou vous enverrons un remplacement. Pourquoi hésitez-vous ? Commandez sans soucis, sans risque. Pourquoi nous avons confiance en notre produit ? Parce que notre produit est génial. !
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