Gâteau salé aux haricots rouges et poivron : recette savoureuse

Gâteau salé aux haricots rouges et poivron : recette savoureuse
28 mai 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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Le gâteau salé aux haricots rouges et poivron est une recette originale qui saura surprendre vos papilles. Facile à réaliser et savoureux, ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Combinant la douceur des haricots rouges et le goût prononcé du poivron, ce gâteau salé est à la fois réconfortant et plein de saveurs.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égoutter les haricots rouges et le poivron rouge en conserve. Les mixer ensemble pour obtenir une purée lisse.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 4

Incorporer l’huile d’olive et le lait à la préparation. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Ajouter la purée de haricots rouges et poivron ainsi que le fromage râpé. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 7

Enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, qui doit ressortir sèche.

Étape 8

Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter une cuillère à café de paprika dans la pâte.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce gâteau salé, un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône apportera une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le gâteau salé est une variation originale du classique cake sucré. Très apprécié lors des pique-niques ou des brunchs, il permet d’incorporer une grande variété d’ingrédients selon les goûts et les saisons.

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Comment servir

Présentez ce gâteau salé coupé en tranches épaisses sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Accompagnez-le de quelques feuilles de salade pour apporter de la fraîcheur.

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