Glace vegan : comment la reconnaître et où la trouver ?
Vous cherchez à comprendre ce qui rend une glace vegan ? Vous vous demandez aussi où en trouver ou même comment en faire chez vous ? Cet article est fait pour vous ! Nous allons passer en revue les ingrédients à vérifier, les marques à privilégier en magasin, les alternatives au lait utilisées dans ces douceurs glacées, où les acheter près de chez vous et comment préparer votre propre version maison. Préparez vos cuillères, c’est parti !
Identifier une glace vegan : les ingrédients à vérifier
Les différences entre glaces traditionnelles et glaces vegan
La principale différence entre une glace traditionnelle et une glace vegan réside dans l’absence de produits laitiers et d’œufs dans cette dernière. Il est donc primordial de vérifier la liste d’ingrédients avant de faire son choix. Certaines personnes confondent parfois les sorbets avec des produits vegan, mais notre recommandation, vérifier les ingrédients pour éviter les produits d’origine animale.
Les ingrédients couramment utilisés dans les glaces vegan
Dans la composition des glaces vegan, on retrouve souvent du lait de coco, comme c’est le cas pour la marque Professor Grünschnabel. Ce type de crème glacée est également composé de fruits frais et d’épices pour les sorbets. Le sucre utilisé peut être non raffiné afin de proposer un produit à indice glycémique bas.
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25 glaces vegan
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VEGANICE GLACES VEGANES
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25 glaces vegan (BrochŽ)
Les meilleures marques de glaces vegan en magasin
Professor Grünschnabel : la référence naturelle
Cette marque propose des glaces 100% naturelles, vegan, sans gluten, sans soja, sans additifs ni conservateurs chimiques. Avec environ 40% de calories en moins que les crèmes glacées habituelles, elle offre différents parfums comme Snow White ou Café El Khatib.
Ben & Jerry’s et Magnum : le plaisir de l’industriel
Ces deux marques bien connues du grand public proposent également leur version vegan. Ben & Jerry’s offre des parfums comme Cookie Dough ou Chocolate Fudge Brownie tandis que Magnum a ses classiques revisités en version 100% végétale avec des parfums tels que éclats d’amandes, caramel salé et vanille-biscuit cœur myrtille.
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Les alternatives laitières dans les glaces végétaliennes
L’alternative du lait de coco
Comme mentionné précédemment, le lait de coco est très souvent utilisé comme base pour les crèmes glacées végétaliennes. Il apporte une texture crémeuse et un goût délicat qui se marie parfaitement avec une multitude de saveurs.
Les autres alternatives possibles
D’autres alternatives au lait animal peuvent être utilisées dans la production de glaces vegan, comme le lait d’amandes, le lait de soja ou encore le lait d’avoine.
Vous vous demandez où acheter ces douceurs glacées près de chez vous ? Ne cherchez plus, la réponse se trouve dans la prochaine section.
Où acheter des glaces vegan près de chez vous
Dans les grandes surfaces
Ces glaces vegan sont disponibles dans la plupart des supermarchés tels que Auchan, carrefour, monoprix, leclerc, magasins U et Intermarché.
Dans les boutiques spécialisées en produits vegan
The Vegan Shop, par exemple, propose une large gamme de glaces vegan aux saveurs variées allant des classiques vanille et chocolat à des combinaisons plus audacieuses comme fraise à la menthe.
Et si nous passions maintenant à l’aspect DIY (Do It Yourself) ? Comment faire sa propre glace vegan à la maison ?
Faire sa propre glace vegan à la maison
La facilité du fait-maison
Avec des fruits congelés et un mixeur, il est possible de réaliser des glaces vegan maison sans sorbetière. C’est un moyen simple et sain de savourer une bonne glace.
Les recettes gourmandes
Il existe des recettes de crème glacée vegan « super décadente » sans lait, sans œufs, sans gluten, à indice glycémique bas qui sont très appréciées pour leur simplicité et leur caractère sain.
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Sorbetière et turbine à glace
Nous l’avons vu ensemble, les glaces vegan sont accessibles à tous, que ce soit en magasin ou faites maison. Elles se distinguent par leurs ingrédients naturels et végétaux. Que vous optiez pour des marques comme Professor Grünschnabel, ben & Jerry’s ou Magnum, ou que vous préfériez préparer vos propres douceurs glacées avec des produits frais, le plaisir reste intact. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces délices glacés 100% végétaliens !