Gratin d’aubergines, tomates et mozzarella WW : recette savoureuse

Gratin d'aubergines, tomates et mozzarella WW : recette savoureuse
25 avril 2025 Par CatégorieAccompagnements provençaux
5/5 - (2 votes)
Découvrez une recette de gratin d’aubergines, tomates et mozzarella qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes. Un plat réconfortant idéal pour une entrée ou un plat principal léger qui séduira tous les convives.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Lavez et coupez les aubergines en fines tranches à l’aide d’une mandoline outil tranchant permettant de couper des légumes de manière uniforme.

Étape 3

Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches d’aubergines, puis une couche de tomates.

Étape 4

Ajoutez une couche de mozzarella tranchée.

Étape 5

Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 6

Saupoudrez d’ail en poudre, de basilic, de sel et de poivre.

Étape 7

Arrosez d’huile d’olive avant d’enfourner.

Étape 8

Faites cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour éviter que les aubergines ne dégorgent trop d’eau, salez les tranches et laissez-les reposer sur du papier absorbant pendant 20 minutes avant de les utiliser.

Accord mets vins

Un vin rouge léger comme un chianti ou un vin blanc sec de type sauvignon sublimera ce gratin.

L’info en plus

Le gratin d’aubergines, originaire du sud de l’Europe, est souvent associé à la cuisine italienne. C’est un plat polyvalent qui peut être servi chaud ou à température ambiante, constituant une option saine et délicieuse pour vos repas.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,17 €
    -29%
  • OXO Good Grips – Mandoline manuelle - Mandoline en inox à épaisseur de tranche réglable - Blanc
    MANDOLINE RÉGLABLE : la mandoline de cuisine manuelle OXO Good Grips et ses trois réglages d'épaisseurs (de 1 à 4 mm) vous aidera à ajouter une dimension esthétique à vos plats avec des rondelles uniformes et régulières DESIGN PRATIQUE : notre trancheuse manuelle possède une ouverture transparente qui vous permet de voir les tranches en-dessous UTILISATION FACILE : utilisez ce gadget de cuisine pour découper vos légumes sur une planche à découper ou une assiette, ou accrochez-le au-dessus d'un bol ENTRETIEN : vous pouvez passer votre mandoline à légumes OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
    20,31 €

Comment servir

Servez le gratin directement dans le plat à gratin pour une présentation conviviale. Accompagnez ce plat de couverts en bois pour accentuer son côté rustique.