Gratin de courgettes au chèvre : recette savoureuse
Le gratin de courgettes au chèvre est un plat réconfortant et savoureux qui saura ravir vos papilles. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Suivez cette recette pour réaliser un gratin fondant et parfumé, même si vous n’êtes pas un chef aguerri.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les courgettes et, à l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail haché. Faites revenir légèrement.
Étape 4
Ajoutez les rondelles de courgettes à la poêle et faites-les cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le sel et le poivre.
Étape 6
Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, une couche de chèvre, puis versez un peu de crème. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 8
Parsemez le gratin de parmesan râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pincée de thym séché sur le dessus du gratin avant de le mettre au four.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagnera parfaitement ce gratin de courgettes au chèvre.
Originaire des régions méditerranéennes, la courgette est un légume de saison estivale. Ce plat est une façon délicieuse de l’apprécier avec le goût prononcé du fromage de chèvre.
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Comment servir
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