Gratin de farfalles : courgettes et chèvre savoureux

Gratin de farfalles : courgettes et chèvre savoureux
22 juin 2025 Par CatégorieAccompagnements provençaux
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Le gratin de farfalles aux courgettes et chèvre est un plat réconfortant qui marie à merveille les saveurs douces de la courgette et le goût prononcé du fromage de chèvre. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Suivez cette recette simple pour réaliser un plat savoureux qui plaira à tous.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Faites cuire les farfalles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les courgettes égouttées. Faites-les revenir pendant 5 minutes.

Étape 4

Ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec les courgettes, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter quelques minutes.

Étape 5

Coupez le fromage de chèvre en rondelles.

Étape 6

Dans un plat à gratin, mélangez les farfalles avec la préparation de courgettes et crème, puis disposez les rondelles de chèvre par-dessus.

Étape 7

Saupoudrez le tout de parmesan râpé.

Étape 8

Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques noix ou amandes effilées sur le dessus du gratin avant de le mettre au four.

Accords mets vins

Ce gratin se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui soulignera les saveurs du chèvre.

Le gratin de farfalles aux courgettes et chèvre trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où l’on apprécie les plats simples et savoureux mettant en valeur les légumes et les fromages locaux.

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Comment servir

Servez le gratin directement dans le plat à gratin. Utilisez des assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat et permettre aux invités de profiter de toutes les saveurs. Accompagnez-le de couverts en inox pour le déguster.

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