Le Cristal de Sel

Madeleines gourmandes à la confiture de lait

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Nous allons explorer ensemble la recette des Madeleines gourmandes à la confiture de lait qui offre une expérience culinaire unique, pleine de douceur et d’onctuosité. N’ayez crainte, c’est plus simple qu’il n’y paraît ! Alors, à vos tabliers pour un voyage gourmand mémorable.

15 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C. Cela permettra à vos Madeleines d’être bien cuites et dorées.

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une casserole, puis laissez-le refroidir.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant à mélanger entre chaque ajout.

Étape 4

Incorporez le beurre fondu à cette préparation, puis ajoutez la confiture de lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Remplissez vos moules à madeleines avec cette pâte sans les remplir complètement pour leur permettre de gonfler pendant la cuisson.

Étape 6

Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau dans une madeleine : si la lame ressort sèche, c’est prêt !

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour des madeleines encore plus gourmandes, vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat dans votre pâte avant de garnir les moules !

Accord parfait avec du thé

Un bon thé noir ou blanc sera l’accord parfait pour ces madeleines gourmandes. Leurs arômes subtils se marieront à merveille avec le goût sucré et onctueux de la confiture de lait.

L’info en plus

La madeleine est une petite pâtisserie traditionnelle française qui a conquis le monde entier grâce à sa forme si particulière et son goût inimitable. Elle est souvent associée aux souvenirs d’enfance et aux moments conviviaux autour d’un café ou d’un thé.

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Comment présenter ces madeleines gourmandes

Vous pouvez servir ces madeleines à l’heure du goûter, en les disposant joliment sur un grand plat. Elles seront également parfaites pour accompagner votre café ou votre thé lors de vos pauses gourmandes !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    RÉSULTATS 100 percent BIEN DORES : des moules à pâtisserie en métal antiadhésif exceptionnels pour des résultats parfaits avec une finition brun doré irrésistible. DEMOULAGE 100 percent ULTRA FACILE : revêtement antiadhésif de haute qualité pour un démoulage sans effort. 100 percent FACILE À NETTOYER : revêtement antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. ALUMINIUM 100 percent RECYCLÉ and RECYCLABLE : une gamme de plats à four fabriqués à partir d'aluminium 100 percent recyclé* et recyclable** (*l'aluminium représente 95,5 percent du produit total, en moyenne ; **le produit total est potentiellement recyclable à 95 percent, à trier dans les installations appropriées). 100 percent MADE IN FRANCE : fabriqué en France dans l'usine Tefal de Rumilly. UNE GAMME COMPLÈTE : collectionnez les 9 formes, des financiers aux donuts en passant par les mini-tartelettes et plus encore. CONTENU : moule PerfectBake Mini 16 mini-madeleines
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