Le Cristal de Sel

Mariage parfait : sélectionner un vin provençal pour une occasion spéciale

5/5 - (2 votes)

Dans le cadre des préparatifs d’un mariage, le choix du vin est aussi important que celui de la robe ou du lieu de réception. Il s’agit d’un détail qui peut faire toute la différence et amener une touche d’élégance à votre festivité. Dans cet article, nous vous proposons un guide pour sélectionner des vins provençaux, réputés pour leur qualité et leur raffinement, afin de sublimer votre mariage.

Sélection du vin provençal : l’art de marier terroir et élégance

Sélection du vin provençal : l'art de marier terroir et élégance

Comprendre les caractéristiques des vins provençaux

Les vins de Provence sont connus pour leurs arômes complexes et leur finesse. Ils bénéficient d’une grande diversité de terroirs qui apportent chacun une nuance unique aux vins. Le rosé, emblème de la région, est réputé léger et fruité tandis que les vins rouges sont structurés et charnus. Les vins blancs, moins connus, séduisent par leurs notes florales et minérales.

  • Les massifs provençaux autour de Marseille et Aix-en-Provence
  • MOULIN DE VALDONNE - Recette Provencale 70Cl - Lot De 3 - Livraison Gratuite
  • Recettes de Provence : 30 recettes de Nathalie et Philippe de cuisine provençale

Faire le choix entre AOC et IGP

Lors de votre sélection, vous aurez également le choix entre des vins labellisés AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), gage d’un strict respect des traditions viticoles locales, ou IGP (Indication Géographique Protégée), offrant plus de souplesse pour les vignerons et donc une plus grande variété de saveurs.

Après avoir exploré les caractéristiques du vin provençal, il est essentiel de savoir comment l’accorder avec votre repas de mariage.

Les accords mets et vins : conseils pour sublimer votre repas de mariage

Les accords mets et vins : conseils pour sublimer votre repas de mariage

Pour un apéritif réussi

L’apéritif est le moment idéal pour servir un vin blanc léger ou un rosé frais. Ces vins se marient parfaitement avec des toasts au saumon, des tapenades ou encore des mini-pizzas.

  • Grand Sud - Chardonnay - Vin blanc sec de cépage - Bag in Box 3l (1 x 3 L)
  • Tapaz - Vin blanc Macabeo, Chardonnay en Bag in Box, Espagne (1 x 2,25 L)
  • Alexander Steinbach - Vin Blanc Riesling BIB Bag in Box (1 x 3 l)

Accorder avec le plat principal

En fonction de votre menu, le choix du vin peut varier. Pour un poisson grillé ou une volaille, optez pour un vin blanc aromatique. Si vous préférez la viande rouge, optez pour un rouge puissant et charnu.

Une fois que vous avez décidé des accords parfaits entre mets et vins, la question suivante est : combien de bouteilles devriez-vous acheter ?

Quantité de vin à prévoir : comment estimer selon le nombre d’invités ?

Calculer les quantités nécessaires

Il est généralement recommandé de prévoir une bouteille par personne pour toute la durée du mariage. Cela comprend l’apéritif, le repas et la soirée dansante qui peut s’étendre jusqu’au petit matin. Par exemple, pour 100 invités, vous aurez besoin d’environ 100 bouteilles de vin.

Prévoir un peu plus

Pour éviter de manquer de vin, il est conseillé d’ajouter environ 10% à votre estimation. Cela permettra également de tenir compte des invités qui boivent un peu plus que la moyenne.

Maintenant que vous avez une idée du nombre de bouteilles nécessaires, voyons comment choisir les vins pour les différentes étapes du mariage.

Vin d’honneur et cérémonie : choisir les vins pétillants et tranquilles

Vin d'honneur et cérémonie : choisir les vins pétillants et tranquilles

Le vin d’honneur

La tendance actuelle est au champagne ou à la clairette pour le vin d’honneur. Ces vins pétillants sont parfaits pour trinquer et célébrer ce moment unique.

Le repas

Pour le repas, optez pour des vins tranquilles : blancs avec l’entrée, rouges avec la viande et rosés avec le poisson ou le fromage. N’oubliez pas le dessert où un vin moelleux sera apprécié.

Après avoir choisi vos vins, assurez-vous qu’ils s’accordent bien avec votre menu.

L’importance de la dégustation : tester les vins avec votre menu

Faire une dégustation en amont

Afin de ne pas avoir de surprises le jour J, il est essentiel de déguster vos vins en amont, idéalement en les associant aux plats que vous avez choisis. Cela vous permettra de vérifier leur compatibilité et d’ajuster si nécessaire.

Demander l’avis d’un professionnel

Si vous ne vous sentez pas à l’aise avec la dégustation, n’hésitez pas à demander conseil à un professionnel. Un œnologue ou un sommelier pourra vous aider à faire les meilleurs choix.

Enfin, il est recommandé de rester serein dans l’organisation de votre mariage.

Rester zen dans l’organisation de votre mariage : gestion du budget vins

Déterminer le budget vin

Le budget vin peut varier en fonction du type de vins choisis et du nombre d’invités. Notre consigne, déterminer ce budget dès le début des préparatifs afin de gérer au mieux vos dépenses.

Faire confiance aux domaines locaux

Pour optimiser votre budget, privilégiez les domaines locaux. Ils proposent souvent des vins de qualité à des prix abordables et pourront parfois vous offrir une réduction pour une commande importante.

Pour conclure, choisir le bon vin pour son mariage n’est pas une mince affaire. Il faut prendre en compte la diversité des vins provençaux, les accords mets-vins, la quantité nécessaire selon le nombre d’invités et le choix entre vins pétillants et tranquilles. La dégustation préalable est primordiale afin d’éviter toute surprise le jour J. Enfin, rester zen est essentiel, notamment en gérant au mieux le budget vins. Avec ces conseils, vous devriez être en mesure de sélectionner les meilleurs vins provençaux pour sublimer votre mariage !